繁延あづさのレビュー一覧

「川と皮と革　すべてをかわと読むのはそのつながりを示している」
「ニワトリと卵と息子と思春期」を読んで読みたくなった。　
人は様々な命を咀嚼して取り込んで生命を維持してるのに、その命のサイクルから逃れてるわけか、、

写真家の繁延あづささんが家族で移住した長崎で出会った猟師たち。その営みを目にし、人間と獣、さらには生と死と生き方を考えるようになるエッセイ。

私も読みながらすごく考えさせられた。

目の前で獣の死を目の前にして変わっていく生死感
肉を食べるということは命を頂くということ…
「絶対、おいしく食べてや...続きを読むる」という思い
そして「殺すなら苦しまないように一気に殺すこと」という思いなど…

先日、友人が生きた伊勢海老をもらったということで捌きに行ったのだけど私もその時に思ったのが「殺すなら苦しまないように一気に…」と思った。ナンマンダブナンマンダブとつぶやきながら捌く私に友人は「食べにくいわ！」と言ってたけど生物の命を絶つっていう行為はなかなか覚悟がいると思う。
魚やエビとか貝とかならまだしも、獣となると相当な覚悟がいると思う。

筆者の繁延さんは「そんな罪悪感を持たないようにスーパーなどのお肉コーナーは無機質で、生き物感をわざと出さないようにしている」というようなことを書かれていて私もハッ！とした。
そうなのよ…スーパーでパック詰めされているお肉も元々は生きた生き物だったのよね。当たり前だけどそんなことを意識してない…というか意識させないようにしているだろな…

大学生の時に山の生活を学習する…みたいなキャンプみたいなのがあって、友人に誘われて参加した時に「鶏をしめて捌く」っていうのがあったのを思い出した…。
しめるのは男子がやるということになってたのだけどなかなかな感じで…泣いてる女子もいたけど…。

生き物を殺して食べるという行為
殺すということにはある意味責任がある。
今は、殺す行為を誰かが別でやってくれているから
食べる人たちは「その殺すという責任」を請け負わないでいられる。

繁延さんの息子さんは養鶏をされているそうだ
そして卵を産まなくなった鶏を自分の手で「終わらせる」ということまで背負っているそうだ。
すごいことだと思う。

メメントモリ

人の命はいくつもの命の上で成り立っている

すごい本を読んだ。

　狩猟とそれを行うハンターたちに取材したエッセイ。
　山とそこに棲息する獣たちと人間をめぐる、生と死の循環を取り上げているところなど、全体の雰囲気はこの本に推薦文を寄せている赤坂憲雄氏の著書『性食考』に類似している。獣を殺して料理し、自らの糧となるまでを追うところなどは、内澤旬子氏の『世界屠畜紀行』...続きを読むとも似ているだろう。しかしこの本の際立って特徴的なのは、著者の母親として出産と育児をした体験、写真家としての立場から狩猟を追う体験、そして家族と共に獣の肉を料理して食べている体験をひっくるめて描いているということだと考える。またポストコロナ文学として、野生の肉を食べている面からコロナウイルス蔓延の影響を試論しているのも興味深い。
　実際の狩猟で得られた猪をはじめとする写真も多く掲載されており、著者の体験を深く追いやすいのもありがたかった。

写真家の人が猟を見に行き、ついには皮なめしの白鞣しを見に行く。のと並行して、猟でとったジビエを料理して食べる、子供が養鶏をする。
なんか、すごい。

　ほかの人が狩猟に関わるきっかけと、その活動はどんなことをやっているのだろう。
　筆者は移住先の長崎で、たまたま同じ駐車場を使っているおじさんが狩猟をやっていることから興味を持った。

　狩猟に同行するにつれて、肉は絶対に美味しく食べることを誓う。
　さらに狩猟の知り合いが増え、佐賀県で猿回しをして...続きを読むいる猟師や、姫路の白鞣しの革職人に会いに行く。

　読んでいて同じだなぁと思ったのが、スーパーに並んでいる精肉が工業製品のように見えること。
　一度でも狩猟で解体をやったことのある人ならば、この感覚に共感できるだろう。

　そして姫路の白なめしの職人の話を読んでいて思ったのは、本来は革にするのに多くの工程があるのは知っている。
　だけど、自分が鞣しているやり方に、鞣しの苦労がなさすぎて本当に良いのだろうかと思ってしまう。
　ミョウバン鞣しは大変だったけど、タンニン鞣しは放っておけばレザーができる。
　何かズルしている気がしてならない。

ただの観光ガイドブックとは違う、とても大切に作られた一冊だと感じた。
写真も文章も素敵。そして何より、キリシタンにもキリシタンではなかった人にも、あるいは、悩みながらもそれぞれの道を選び取っていったキリシタンたち一人一人にも、そっと寄り添うようなスタンスで文章が書かれているので、とても優しい気持ちで...続きを読む読むことができた、
キリシタンたちの足跡が残っている長崎天草に行ってみたい。

長崎へ移住し、そこでの近所付き合いで猟師と知り合った著者。
漁師からもらうようになった猪や鹿肉を調理することをきっかけに、著者の、肉を食べるということは、命をいただくということは、に対する考察の旅が始まる。

そして罠猟や犬を伴っての銃猟に同行、止めさし(とどめをさすこと)や解体に立ち会い、自らの手...続きを読むで鳥を屠り、果ては革職人に会いにいき、著者の思索の旅は本の中では一区切りつく。
著者自身も書いているが、思索の覚書のような印象。とても感受性が豊かで思慮深く、自分ではそこまで深く思い至らないような視点があり、自分の日常では体験できないような経験の追体験があり、これぞエッセイを読む醍醐味。いい読書をさせていただいた。

肉を食べるということ、食べ物は生き物だったということ、当たり前のことだが誰も意識していない、出来ていないこと。
それらを猟への同行という非日常の中で繰り返し実体験で自分の感覚へ落とし込むことが出来ている著者がとても羨ましい。

最近界隈で流行りな狩猟ノンフィクションの逸品です。
写真家の著書なので本人撮影の生々しくも精気溢れる獣と肉とその間の写真が挿絵がわりに使われてます。さすがはプロの作品だと雑魚は感心しきりなのです♪
写真家は狩猟を追い獣肉を喰らう日々のなかで浄めと穢れの交錯する狩猟曼荼羅を彷徨い己の業と向き合う。
山...続きを読む界に惹かれながら平地に留まる魂の揺れが見てとれる秀逸なノンフィクションに仕上がってます。

そういえば、かなり前に五島列島と教会の写真に釘付けになったことがあったっけ。と軽い気持ちで購入しましたが、旅の際はある程度その土地の歴史を調べていく必要があることを教えられました。食べ物や癒しを求める前に歴史と住む人達の生活の中に足を踏み入れる時のマナーを改めて考えさせられます。

"“死後の再生”なんて、生きることだけが目的の私たち人間にとっては観念的なものにすぎないとも言える。私自身そう思っていた。けれど、山に通い、台所で肉を捌くようになってから、少し変わってきた。観念ではなく、事実としての自分の死体の行方を考えるようになったからだ。今は、遺灰を畑に撒くよう家族にお願いして...続きを読むおきたいと思う。せめて、土と交わりたい。あたらしく生まれる命あるところへ。"（p.77）


"はっきりわかっている大事なことは、明日も生きるなら、まずは食べるしかないということ。考えてみれば、山の獣はじめあらゆる生き物はそうやって生きている。うちのコッコも、食べて、排泄して、産卵、以上。そんな暮らしぶりだ。大事なことから順番に考えるとスッキリする。スッキリした頭で考えていきたい。"（p.232）

著者は写真家。出産に関わる写真をライフワークとしている。
東日本大震災を１つの契機として、それまで住んでいた東京から縁もゆかりもない長崎へと移り住む。そこで猟師の「おじさん」と知り合い、肉を分けてもらうようになる。そうこうするうち、狩猟の現場にも連れて行ってもらえることになった。
カメラのファインダ...続きを読むー越しに、死の瀬戸際で猛っていたケモノが、命を失うさまを目撃する。
そしてケモノは放血・解体され、肉となる。
生きものが食べものとなる瞬間。
著者は思うのだ。
絶対、おいしく食べてやる
と。

長崎に引っ越すことになった顛末。
試行錯誤しながら、「おじさん」にもらった肉の調理法をさまざま試し、おいしく食べられた時の喜び。
犬と猟をする別の猟師と、その女性スタッフの不思議な関係。
まだ幼い息子が養鶏をすることに決め、２年ほど卵を取ってから「潰す」ことにし、親子で奮闘する話。
鞣し皮職人を訪ね、その仕事ぶりを見学させてもらったときのこと。
そうしたエッセイの合間に、ケモノや猟師、解体や鞣し作業のモノクロ写真が挿入される。
元はウェブマガジンの連載で、それらを再構成し、書き下ろしを加えた作りである。

全般に生きることの手触りを探っているようなエッセイである。
食べることは生きること。
肉であったものはかつては生きていて、それを殺した延長線上に食肉はある。
死を目撃するのはやはり衝撃的だ。けれども、いやだからこそ、なのか、いのちをもらった以上は、肉であれ皮であれ、無駄にすることなく、大切に「いただく」。
そんな猟師や職人の気概を、間近で見守る著者もまた、いのちについてさまざまに思いを巡らせる。
整合性の取れた話ではない。結論があるわけでもない。
ただそうして、いのちの現場に立ち会うことで、見えてくる景色もあるはずだ。
読者もまた、著者とともにその現場に赴き、いのちについて考える。
そんな上質のフォトエッセイである。

それぞれ家族の物語があり、写真と文章を読んで、涙が止まらなかった。
赤ちゃんはつながりを求めて、父、母のもとにやってくる。その言葉がとても印象的だった。
最後の家族については読めなかった。