バーソウのレビュー一覧

レシピ以前の料理練習帳 ネットレシピでうまく作れない、を解決！

渡邊香春子 / バーソウ

食材の扱いや調理工程について、なぜそうすると美味しくなるのか理由まで丁寧に解説されており、さらに食材ごとやレシピに出てくる工程の名前ごとにまとめられており、大変読みやすかった。手元に置いて料理に挑戦したいと思わせる一冊。