田村平治のレビュー一覧

つきぢ田村「料理の理」（小学館文庫）

田村平治 / 田村暉昭

1、3、4章は日本料理の文化的側面で面白い。2章は使える簡単レシピ、5章は料理を通してサービスする心、プロとしての姿勢などが学べる。全体的

Posted by ブクログ