血糖値を上げない 肉食で糖質オフ大成功！

レタスクラブムック編集部

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体重を増やさず、健康寿命を伸ばす食生活は
糖質オフ、が今や常識。
食事のカロリーを抑えると、基礎代謝も落ちてしまうので
実はやせられないのです。
でも、糖質オフの食生活が続かないという声が多数。

糖質制限食の第一人者である江部康二医師が監修する本書では
低糖質の食生活を成功させるカギが
肉を中心としたたんぱく質であることを解き明かし
合わせて、高たんぱく質・低糖質の簡単おかずを
72レシピ掲載しています。

糖質をオフするだけでは
必要なカロリーがとれず、満腹感もなくてつらいだけ。
炭水化物などの糖質を減らした分、
たんぱく質をしっかりとり、カロリーを補う必要があります。
肉の良質なたんぱく質は、若者にはもちろん
シニア世代にとっても健康を保つために不可欠。
脂質も糖質オフの味方です。
体にいい油をちゃんととることが、ダイエットにつながります。

レシピは、簡単で作りやすいものをセレクト。
こってりだけでなく、あっさり味の肉おかず、
１品でバランスがいい、野菜たっぷり肉おかず、
豆腐や大豆製品などをプラスしてボリュームアップした肉おかずなどを
ご紹介しています。
加えて、食生活に必ずとり入れたい青背の魚の簡単おかずも。

健康診断の数値や血糖値が気になる人、
年齢を重ねても元気に人生を楽しみたい人、
今日から健康寿命をのばす食べ方に
ぜひトライしてください！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 出産・子育て
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2019年09月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 43MB

[ブクログ · ★★★★☆]

【本書のポイント】
❶食物繊維とビタミンCを増やし、血糖値を上げない糖質制限を身に付けよう。
❷朝食を食べないもありである。
→著者は朝食を食べず､生クリームが入ったコーヒーのみ。1日2食でスーパー糖質制限食を続けている。
❸生姜焼き
→玉ねぎのすりおろしで旨みアップ
→これは真似したい
【メモとアクションプラン】
★清涼飲料水は血管を傷付ける猛毒
→だから飲まないこと。頻度を減らす。

[ブクログ · ★★★☆☆]

とても参考になりました
糖質をおさえてたんぱく質と脂質をたくさん取る
料理も実践していこうと思いました