作品内容
｢食べられるもの 食べられないもの｣を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!多文化共生時代に必要なムスリム(イスラーム教徒)対応の実用書。ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。
- カテゴリ
- ：
- ビジネス・実用
- ジャンル
- ：
- 暮らし・健康・美容 / 食・料理
- 出版社
- ：
- 講談社
- 掲載誌・レーベル
- ：
- 栄養士テキストシリーズ
- 電子版発売日
- ：
- 2018年04月20日
- 紙の本の発売
- ：
- 2018年03月
- コンテンツ形式
- ：
- EPUB
- サイズ(目安)
- ：
- 35MB
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