食のハラール入門 今日からできるムスリム対応
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食のハラール入門 今日からできるムスリム対応

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作品内容

「食べられるもの 食べられないもの」を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!多文化共生時代に必要なムスリム(イスラーム教徒)対応の実用書。ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
講談社
掲載誌・レーベル
栄養士テキストシリーズ
電子版発売日
2018年04月20日
紙の本の発売
2018年03月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
35MB

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