実践！ フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠

今村知明 / 赤羽学 / 神奈川芳行 / 山口健太郎 / 池田佳代子 / 名倉卓 / 南谷怜 / 一蝶茂人 / 高谷幸 / 山本茂貴 / 鬼武一夫

意図的な異物汚染を防ぐため、すぐに使える73の対策を紹介します。1つの対策は1ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。製造工程だけでなく工場全体でリスク管理を考える時の具体的ポイントがわかります。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 経営・企業
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: ＫＳ農学専門書
• 電子版発売日: 2017年03月31日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 67MB