おいしい発酵食生活 意外と簡単 体に優しい ＦＥＲＭＥＮＴＥＤ ＦＯＯＤ ＲＥＣＩＰＥＳ

真藤舞衣子

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・身近な発酵食品と発酵調味料第1章 自家製発酵レシピ＆それを使った料理レシピ～MISO／味噌～～KOUJI／麹～～TSUKEMONO／漬物～ 第2章市販の発酵食品を使った料理レシピ酒粕グラタン、納豆チャーハン、みりん粕のレーズンサンドなど。 ・真藤家のおすすめ食材帳

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• 電子版発売日: 2017年03月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 48MB

[ブクログ · ★★★★☆]

味噌からテンペ、みりん粕まで一通り何でもある。その分、もっとひねりのないレシピでこの人には作ってほしかったような気もする。