ツウになる！ チーズの教本

佐野嘉彦 / NPO法人チーズプロフェッショナル協会

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いま、日本ではチーズの人気・需要が日増しに高まっています。チーズが世界各地から輸入される一方で、国産チーズの人気も盛り上がっています。本書は、チーズの基礎知識や造り方、歴史、種類や特徴などはもちろんのこと、いま注目を集めている日本のチーズと造り手25工房を紹介する総合的なチーズの入門書です。さらにチーズ検定を実施しているNPO法人チーズプロフェッショナル協会が選んだ、日本人にあうチーズ50種も紹介します！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 秀和システム
• 電子版発売日: 2019年03月15日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 66MB

[ブクログ · ★★★★☆]

チーズが好きでちょっとうんちくを喋れるようになりたい方におすすめ！

読んでるといろんなチーズを食べてみたくなる。