今夜も絶品！「イワシ缶」おつまみ

きじまりゅうた

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注目の若手料理研究家・きじまりゅうたが、「サバ缶」に負けない健康効果がいっぱいの「イワシ缶」を、絶品おつまみに変身させます。「はじめに」より サバ缶ブームですね～。僕もその魅力にハマった一人だけど、最近スーパーとかでもサバ缶が売り切れってこともあるんですよね。そこでふと目に入ったのがイワシの水煮缶。使ってみたら、クセも少ないし、うま味もたっぷり。脂ものってるからコレはイケてる！ イワシは世界各国で食べられてる魚だから、いろんな味つけにも合うし。調べてみたら、ＤＨＡやらＥＰＡをはじめ栄養価も高いんだって！こりゃ使わない手はないぞ、ということで一冊の本にまとめてみました。 缶詰使うのって面倒なことはしたくないときだから、とにかく簡単なレシピだけを集めましたよ。調味料をかけるだけとか、サッと炒めるだけとか！ どれもイワシのうま味をストレートに味わえて、もちろんお酒に合うものばかり。 冬にぴったりな鍋物から、暑い夏に食べたい冷たい料理、便利な作りおきまで、一年中楽しめるおつまみが揃いました！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 青春出版社
• 掲載誌・レーベル: 青春新書プレイブックス
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2018年12月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 63MB