超熟 ヒットの理由

品川雅彦

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数百円の食パンに、ブランドが成立するのか？ 大手量販チェーンやCVSチェーンの台頭による競争激化の中、老舗食品メーカーである「敷島製パン」が挑んだ前代未聞の商品開発とは？ 本書は、食パンブランド「超熟」に係わる開発から製造、営業、そしてマーケティング戦略まで、すべてを惜しみなく公開。老舗企業の体質を改善し、月間売上30億円の同社or業界ナンバーワンのヒット商品へと導いた、敷島製パンのブランド戦略を分析したマーケティング本。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / マーケティング・セールス
• 出版社: 幻冬舎メディアコンサルティング
• ページ数: 202ページ
• 電子版発売日: 2018年03月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 101MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

だいすきな超熟！
かもめ食堂のCMが好きで　それについてふれてたり
マーケティングの話がもっと載ってるのかと
思いきや　そうでもなく。。
超熟が完成するまでのプロセスが載ってるだけで
内容としては２ぐらい＞＜
でも読みやすかった！

カバーが可愛くて気に入ったので　３でww

[ブクログ · ★★★☆☆]

少し前に、超熟のおいしさに改めて（遅まきながら）気付き、感動したところだったので、軽い気持ちで読んでみました。
前半は、「読むプロジェクトＸ」という感じで、情熱がひしひしと伝わってきます。
マーケティングの章あたりから、急速に面白みがトーンダウンしました。
けして悪い内容ではないのですが、定価1400円だとすると、やや満足度が弱いかも。
しかし、製パンメーカーおよび日配系食品メーカー志望の就職活動学生は読んでおくといいと思いました。中途半端な業界本よりは、メーカーのエッセンスやヒントがつかめるのではないでしょうか。