京都 菓子店千茜 香るフランス焼菓子

京都 菓子店千茜 香るフランス焼菓子

作者名 :
通常価格 1,209円 (税込)
紙の本 [参考] 1,512円 (税込)
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作品内容

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くり返し作りたい「いちじくのケイク」、レモンのすべてを味わいつくす「シトロン」、アーモンドが香り立つ「ビスキュイ・ベベ」、バラ科の果実の競演「カトルローズ」、ココナッツの甘みが元気をくれる「ビスキュイつよいこ」、濃厚なカカオの香りを楽しむ「アンタンス・ショコラ」etc.砂糖の甘さでごまかさない、素材の風味を生地の中にぎゅっと閉じ込めた焼菓子レシピを紹介。しっとり仕上げるコツも満載。定番からスペシャリテまで、家庭で作れる30レシピ。

ジャンル
出版社
世界文化社
ページ数
116ページ
電子版発売日
2018年01月26日
紙の本の発売
2017年11月
コンテンツ形式
EPUB

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