銀座 マルディ グラ流 ビストロ肉レシピ

銀座 マルディ グラ流 ビストロ肉レシピ

作者名 :
通常価格 1,386円 (1,260円+税)
紙の本 [参考] 1,980円 (税込)
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作品内容

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がつんと美味しい肉の一皿が食べたいときは銀座「マルディ グラ」。そんな「肉料理といえば」の和知シェフが、本書でその真髄を惜しげなく披露する。ステーキやローストなど、牛、豚、羊、鶏、鴨の基本の調理では工程を追っての構成が嬉しい。さらにプロならではのシャルキュトリー類、誰もが好きなハンバーグやカレーなど和知流洋食まで。まさに1冊まるごと肉・肉・肉(でも付け合せの野菜も!)の魅力のレシピブック。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
世界文化社
ページ数
132ページ
電子版発売日
2018年10月16日
紙の本の発売
2016年10月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
52MB

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