切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践：日持ちが消費のカギになる

市村一雄

切り花消費のカギとなる花の日持ち。
鮮度保持と品質管理を品目別に、花き研究所花き研究領域長の市村一雄がわかりやすく解説します。
生産者から、流通関係者、研究者まで、切り花産業に関わる人にとって必携の1冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 誠文堂新光社
• タイトル: 切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践：日持ちが消費のカギになる
• タイトルID: 450430
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2017年07月07日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 42MB