初めての東京スパイスカレーガイド

スパイシー丸山

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本物のスパイスカレーはこんなに美味しい！！

カレー研究家にしてカレーラッパーであるスパイシー丸山が、本物のスパイスカレーに出会っていない人にも贈るガイド本。東京都内にあるスパイスカレーの名店１０店を厳選。１０店を紹介しつつ、スパイスの調達方法や“超簡単な”作り方などを伝授する。南インドと北インドカレーの違い、スパイスの効能などマニアックな解説も充実。この本で、“スパイスカレー”の味の虜になること必至！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: さくら舎
• 電子版発売日: 2017年02月24日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 62MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

そうかー、もう7年前の本か。ナン以外のインドパンを出す店は今だに選択基準で使える。カレーリーフは融かして乾かしてからテンパリング、この本で覚えたんだった。いろいろ懐かしい。コロナで店も変わっちゃった。