作っておくと安心、便利 うちの常備菜と保存食

どいちなつ

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常備菜や保存食というと、便利だけれど作るのは億劫……と思っていませんか？ 本書は、毎日を忙しく暮らす私たちでも気軽に「やってみよう！」と思える「【現代版】常備食と保存食」の作り方＆アレンジレシピを紹介します。主な内容は、「一章 とっても簡単漬けるだけ」では、塩豚やピクルスを使ったレシピを。「二章 おかずの素を作ろう」では、切り干し大根煮やおから煮を使って。「三章 乾物を使って」では、大豆やひじきなどを使ったレシピ。「四章 オリジナル調味料を使って」では、合わせ酢や大豆マヨネーズの作り方とアレンジ。「五章 甘くておいしいお菓子など」では、果実酒や米粉クッキーの作り方を紹介。付録の「わたしの知恵袋」では、おばあちゃんや本から学んだ味噌、梅干し、干し野菜のことから、食べ物で体をととのえる方法まで紹介しています。毎日のごはんに、おもてなしに！ ぜひ、時間を味方につけて日々の料理に役立ててください！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2016年12月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 155MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

これを読んで、「豚の味噌漬け」を作ったりしました。保存食、おいしいです。また読み返して、作りたくなってきたな。でもね、これを読むたびに、保存容器が欲しくなってきちゃうんですよね。。