ひと目でわかる！ おいしい「山菜・野草」の見分け方・食べ方

金田洋一郎 / 金田初代

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山菜・野草を摘みに出かけてみませんか？ 本書は、厳選した100種の山菜と野草を、平地・山地・里・湿地というように、場所・季節ごとに分けて紹介しています。山菜・野草の見分け方は難しく、また採取したものをどのようにして食べるのか、なかなかわかりづらいですが、本書は、似たような山菜・野草をどのようにして見分け、食べるのか、美しい写真を多用し、とても丁寧に解説しています。また、気をつけたい毒草も19種紹介しています。山歩き・散歩に大活躍間違いなし！ また、山菜・野草のおいしいレシピも137種紹介した大充実の一冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: スポーツ・アウトドア / アウトドア
• 出版社: PHP研究所
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2016年02月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 80MB

[ブクログ · ★★★★☆]

美味しいかどうかはともかく、とても見やすくわかりやすい。
採り方、下ごしらえ、食べ方も載っているし、
どんな植物と混同しやすいのかも書いてあり丁寧。

ただ、素人知識で採るのはやっぱり怖いけれど。。

野山散策の際に、一緒に持ち歩けばより楽しいやも。