ひと目でわかる! おいしい「山菜・野草」の見分け方・食べ方

ひと目でわかる! おいしい「山菜・野草」の見分け方・食べ方

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作品内容

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山菜・野草を摘みに出かけてみませんか? 本書は、厳選した100種の山菜と野草を、平地・山地・里・湿地というように、場所・季節ごとに分けて紹介しています。山菜・野草の見分け方は難しく、また採取したものをどのようにして食べるのか、なかなかわかりづらいですが、本書は、似たような山菜・野草をどのようにして見分け、食べるのか、美しい写真を多用し、とても丁寧に解説しています。また、気をつけたい毒草も19種紹介しています。山歩き・散歩に大活躍間違いなし! また、山菜・野草のおいしいレシピも137種紹介した大充実の一冊です。

ジャンル
出版社
PHP研究所
ページ数
208ページ
電子版発売日
2016年02月26日
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
80MB

    Posted by ブクログ 2016年06月12日

    美味しいかどうかはともかく、とても見やすくわかりやすい。
    採り方、下ごしらえ、食べ方も載っているし、
    どんな植物と混同しやすいのかも書いてあり丁寧。

    ただ、素人知識で採るのはやっぱり怖いけれど。。

    野山散策の際に、一緒に持ち歩けばより楽しいやも。

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