日本スターバックス物語 はじめて明かされる個性派集団の挑戦

梅本龍夫

「一緒に日本での事業展開を考えませんか」――1992年末、スターバックスCEOのハワード・シュルツに送られた一通の“ラブレター”。送り主は、アフタヌーンティーやアニエスベーなど数々のトレンドを仕掛けてきたサザビー（現サザビーリーグ）の創業者である鈴木陸三と兄の角田雄二だった。当時はまだ北米でしか展開せず、「日本進出なんて無理」と業界のプロたちに否定されていたスターバックス。その店舗から鈴木らが感じとった「成功のにおい」とは？ 日米のカリスマ経営者たちが組んだ最強タッグの知られざる舞台裏を、日本でのスターバックス立ち上げプロジェクトを担った著者が綴る。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー
• 出版社: 早川書房
• ページ数: 288ページ
• 電子版発売日: 2015年06月03日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★★★]

合弁会社設立から解消までが具体的に書かれていたので単なる企業読み物としてでなく、今飲食店で働いている人にも役立つ内容だと思います。
特に個人的に「おおっ」となったのは、「ビジョナリーカンパニー」についての言及していることでした（当然と言えば当然ですよね）。読んだことはあるけれど、思想が大きすぎてどう役立てようか困っていたものが、スタバの人達はこう考えたのかーと新しい解釈を教えてもらいました。

[ブクログ · ★★★★☆]

スタバを日本に持ってきたサザビーの物語。

サザビーの名前は何度か聞いたことがあったが、その生い立ちをほとんど知らなかったため

[ブクログ · ★★★★☆]

1.引き続きスターバックスの歴史について学びたいと思った

2.著者の梅本氏と　による2人が日本のスターバックスを普及させていく物語です。
当時のイタリア文化に惚れ込んだ角田氏が日本でもこの文化を流行らせたいし、流行ることを確信する先見の明がありました。そこにサザビーの社員である梅本氏とともにスターバックスを開店していくのですが、苦労の連続です。今でこそ考えられないですが、紙カップが足りなかったり、オペレーションで5分以上待たせたりすることもありました。そんな状況の裏側にはシュルツとの言い争いもあります。現場の苦労が身に染みて分かる一冊です。

3.角田氏の先見の明がスゴいと書かれていますが、梅本氏のフォロワーシップは自分が求めていたものでした。角田氏が人から理解できないことを言うときは翻訳者として梅本氏の言葉で伝えていく。その思いが現場や本社に伝わり、動いていく様子が描かれていました。

[ブクログ · ★★★★☆]

スターバックスは単なるコーヒービジネスではなく、ピープルビジネスだ。本物のコーヒー体験を求め、今日も多くの客人が来店する。
自宅でも職場でもないサードプレイスとしてスターバックスは最高のホスピタリティーと最高の一杯を提供することを追求し続けている。
BHAG。壮大な目標を掲げるスターバックスはとにかく本気だった。2000年代以降出店攻勢をかけながらも着実にファンを増やした。

[ブクログ · ★★★★☆]

20190303

スタバを日本に持ってきたサザビーとスタバの挑戦が、かなり詳細に書かれている。

タリーズを日本に持ってきた松田さんの事も浮かびながら読み進めていた。

[ブクログ · ★★★★☆]

　多くのファンを持つスターバックスを日本に出店し、大きなコーヒーショップに成長させた物語。

　アメリカ、シアトル発の本格的なコーヒーショップであるスターバックス。
　それまでのアメリカのコーヒーの常識を覆すショップ。日本ではまだ無名だったスターバックスを立ち上げるため尽くしてきた筆者。
　お店を立ち上げるまでの苦労。
　その当時、米国スターバックスと日本のサザビーが対等な関係で合弁会社を立ちあげたときの話。スターバックス体験をした人たちが、それぞれ自分の意見を忌憚無く上司に伝えるなど、風通しのよい組織になっていったときの話。その他、スターバックスの組織が成長していくときの話など。

読んでいて、スターバックスジャパンに関わった誰もが、スターバックスを心から好きだったのだと感じました。原点は、味にこだわって入れられた美味しいコーヒー。それにくつろげる空間。スターバックスのブランド力はこのようにして育てられてきたのだと思いました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

普通にドキュメンタリーとしても面白いのですが、フォロワーシップの教科書として読むのもわかりやすくて良い。