そのハラル大丈夫？―週刊東洋経済eビジネス新書No.92

週刊東洋経済編集部

イスラム教の教えに従って生産された食べ物を示す「ハラル」。ハラル食品を提供する店舗や加工食品にはハラル認定マークが表示される。いま日本国内では、ハラルビジネスがカネになるとみて、ハラルマークの認証団体が乱立している。だが、中には怪しげな団体も多く、そうした団体が国益を損ねる可能性も出てきた。
何が問題で、そのように対処すべきなのか。ハラル市場をめぐる動きを追った。

本誌は『週刊東洋経済』2014年7月12日号掲載記事や「東洋経済オンライン」掲載記事の加筆に加え、書き下ろし記事も含めて電子化したものです。

●●目次●●
そのハラル、大丈夫? マーク認証団体が乱立
増殖するハラルレストランが背負うジレンマ
ブルボン「プチ」が巻き込まれたハラル騒動
ニセモノハラルが蔓延する「観光立国」の瀬戸際
ムスリムが日本で最も困ること
なぜかヨックモックが中東でバカ売れに!

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 経営・企業
• 出版社: 東洋経済新報社
• 掲載誌・レーベル: 週刊東洋経済
• シリーズ: 週刊東洋経済eビジネス新書シリーズ
• 電子版発売日: 2015年01月06日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 4MB