まっすぐ バカ正直に やり続ける。

豊崎賢一

愚直なまでに「お客様」を優先する姿勢こそが、一軒の寿司屋を業界トップの1200億円企業に育て上げた。企業理念は、「うまいすしを、腹一杯。」。100円で最高の寿司を出すために、利益を二の次にしても、ひたすら小さな工夫を積み重ねたスシロー。その「哲学」を、職人叩き上げの社長が語り尽くす。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 経営・企業
• 出版社: ダイヤモンド社
• タイトル: まっすぐ バカ正直に やり続ける。
• タイトルID: 273423
• ページ数: 248ページ
• 電子版発売日: 2014年07月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★★★]

よく利用するスシローの社長が書いた本を見つけて購入。「職人たたき上げ」の社長が書いているので読みやすかった。
マニュアルが求めている「本質」を理解して、それを実現するために考えることこそが「仕事」なのだ、というフレーズが心に残った。
また、お寿司を通してお客様の人生を少しでも豊かにするために存在している会社とあり、単なる回転寿司屋さんという位置付けで考えていないことに感動した。
これからもスシローを利用しようと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

　現在の日本で愚直に物事を進めるのがいかに難しいのかがよくわかる。商売というものはそう単純に行えるものではないのだが。ある面では単純に考えなければうまくいかないこのバランスが大切なのだろう。


　長く商売するには、真面目に正しくやらなあかん
　お客様を驚かせたとき、「値打ち」が生まれる
　お客様に「利」を返し、従業員に「利」を返す。その結果、会社にも「利」が回る。この循環こそが経営
　「できん、できん」言うな。難しいことを、なんとかするのが「仕事」や。
　不利な条件にこそ、チャンスはある。
　「感情」が伴ったとき、「戦略」は動き出す。
　商売のルールは、お客様のためにある。
　喧嘩はしても、絶対に「敵」はつくらない。
　「求める品質」をパートナーに徹底的に伝える。「うるさい」と思われるくらいで、ちょうどいい。
　小さな工夫をひたすら積み重ねることで、圧倒的な「強み」が生まれる。
　「品質」のためには、「効率」も犠牲にする。
　「いい仕事がしたい」その思いで繋がる信頼こそ財産
　「当たり前」のことを、徹底的にやり続けることで、揺るがない「値打ち」が生まれる。
　「作業」ではなく「仕事」をする。
　まず、小さく試せ。
　値段を下げて、品質を上げることに意味がある。
　行動ほど雄弁なものはない。
　異質な者との軋轢が、成長を促す。
　あきらめるな、必ず解決策はある。
　商売は「生き物」「１＋１」が「２」になるわけではない
　しょせん、ひとりでは何もできん。困ったら、素直に助けてもらえ。
　居心地が良いだけの場所では、成長が止まる。
　「数字」を追えば、「数字」を失う。
　社内で対立するな。会社を悪くしようとしている人間は一人もいない。
　「値下げ」で勝てば、「値下げ」で負ける。
　次に活かさなかったとき、「失敗」は「失敗」になる
　商売は「人」がすべて。
　仕事の時は、「役者」に徹する。
　意識を変えれば、人生は変わる。
　「自分は少し足りない」と思う人ほど、うまくいく。
　無関心ほど、人を傷つけるものはない。「ちゃんと見てますよ」というサインを送り続ける。
　人は常に、サインを発信している。それを感じ取る力を育てる。
　本気でぶつかるから、信頼関係は生まれる。
　人は「大事にされている」と思えたとき、はじめてお客様を大事にできる。
　「なぜ？」の繰り返しで、「本質」に至る。
　コケるときには、前のめりにコケろ。
　「商品」はマネできても、「心」はマネできない。
　「お客様」と「従業員」に愛される会社になる。

[ブクログ · ★★★★★]

＜一言でいうと＞
『人』を通じて事業を伸ばすために。小手先のテクニックを捨て、まっすぐ愚直に向き合い続ける覚悟

＜本の要約＞
本書は、効率性や器用な立ち回りが重視されがちな現代において、あえて「愚直であること」「嘘をつかないこと」「徹底して継続すること」がいかに強力な武器になるかを、FOOD & LIFE COMPANIES（スシローなど）を牽引してきた著者の生々しい経験則から説いた一冊。
目先の利益や要領の良さを追い求めるやり方は、短期的には成功しているように見えても、長期的には信頼を失い、ブレやすい土台しか作らない。一方で、一見すると遠回りで「バカ正直」に思える泥臭い努力や、誰にでもできる基本を誰にも真似できないレベルでやり続ける姿勢こそが、顧客や仲間からの絶大な信頼へと変わっていく。

「商品」は真似できても、そこに込められた「心」は真似できない。困難や挫折に直面したときほど、小手先のテクニックに頼るのではなく、自分の軸を信じて「まっすぐ」突き進むこと。その覚悟と行動の積み重ねが、最終的に他者との圧倒的な差を生み出し、本物の成果を手にする唯一の道であると、本書は力強く背中を押してくれる。


＜私がこの本を選んだ理由＞
業界最大手として圧倒的なスピードで事業を伸ばし続けるFOOD & LIFE COMPANIES。その根底に流れる企業のDNAや哲学とは一体どのようなものなのか、強い興味を抱いたことが本書を手にしたきっかけである。効率化やマニュアル化が極限まで進んでいると思われるメガフランチャイズの裏側にある、「泥臭くも熱い本質」を紐解きたいという関心から、本書の門を叩いた。


＜この本から得た最大の学び＞
本書を通じて得た最大の収穫は、すべての章に一貫する「商売の原点は『人』であり、真面目に正しく『値打ち』を追求し続けること」という泥臭くも高潔な哲学である。
特に心に刺さったのは、「『作業』ではなく、『仕事』をする」、そして「最終的に味（価値）を決定するのは『人』である」という言葉だ。これは組織人事やコンサルティングの世界にも完全に通じる。どれほど綺麗でロジカルな資料（マニュアル）を作ったとしても、最終的にそれを扱い、相手の心を動かし、行動を変えるのは「人」の熱量やスタンスに他ならない。物や仕組みだけでは人は動かないのだ。だからこそ、他社に模倣され得ない「素晴らしい人材」を育て、価値を発揮してもらうことこそが企業の生命線であると確信した。

また、社内で自分の想いを素直に伝え、経営会議でフラットに「組織のためにどうすべきか」を議論した自身の経験とも深く結びついた。こちらのスタンスを明確にし、仲間や取引先と本気でぶつかり合うからこそ、本当の信頼関係が生まれる。さらに、「自分は少し足りない」と自覚し、他者からの率直なフィードバックを歓迎するメタ認知の姿勢を持つことで、居心地の良い場所に安住せず、貪欲に成長し続ける重要性を改めて強く叩き込まれた。


＜明日からのmyアクション＞
・自己の言語化とスタンスの発信
自分とはどういう人間で、何に関心があり、どうしていきたいのかを徹底的に言語化して外へ発信する。自身の輪郭を明確に伝えることで、他者と深いテーマでディスカッションする契機をつくる。

・「人を通じて事業を伸ばす」組織人事の専門性追求
人領域に対して真面目に真正面から向き合い続けるため、組織人事の専門性を磨く。同時に、勉強を怠らず、様々な分野への興味関心のアンテナを広げ、自身の考えをアップデートし続ける。

・率直な意見を歓迎する関係性とメタ認知の環境づくり
自分を信頼し、友人として付き合ってくれる人々を徹底的に大切にする。その上で、自分を客観視するために、周囲からいつでも率直な耳の痛い意見を言ってもらえるような「まっすぐで、開かれた人間関係」を築き続ける。