ゼロから始めるワイナリー起業

蓮見よしあき

「自分が造ったぶどうでワインを造る」。 限られた予算の中で、知恵をしぼりながら、 場所選び、栽培、醸造、販売促進、経営など、個人で農園・ワイナリー起業したノウハウを「ゼロからのスタート」をキーワードに、体験を交えながら紹介する。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 経営・企業
• 出版社: 虹有社
• ページ数: 176ページ
• 電子版発売日: 2014年08月15日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 11MB

[ブクログ · ★★★★☆]

会社の研修の課題図書として。
仕事的な立場からも、田舎暮らし希望の立場からも、大変興味深い内容でさくさく読めてしまった。
やはりわかってはいることとは言え、ゼロから始めるというのは大変。特にお金の話と、各種免許取得の話がリアルだった。作者は、元々ワイナリー勤務ってこともあるから醸造技術はある程度知識があるだろうから、そこの苦労は比較的なかったのかな。
これからの研修がより楽しみになりました。（あと、なぜ議員になったのか、なれたのかも気になりました）

[ブクログ · ★★★★☆]

実際にゼロからワイナリーを立ち上げた著者の経験を元に非常に分かりやすく書かれている。
華やかなイメージではなく泥臭い農業でありまた地域との共存、会社経営としてのワイナリーの大切さがとても良く伝わってくる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ワイナリー農家の現状について詳細が書いてある本。
ワイナリーを夢にしている人なら読むことをおすすめする。
思っている以上に厳しい現実を目の当たりに出来るので
リアル

[ブクログ · ★★★☆☆]

個人でワイナリーを立ち上げる。
持続可能な農業経営
　第1章　個人でもできるワイナリー起業
第2章　どこにワイナリーを造るか　場所選び編
第3章　移住先での暮らし方　新生活編
第4章　ぶどうを育てて売る　ぶどう栽培～委託醸造編
第5章　醸造技術はこうして学べ　醸造編
第6章　夢のワイナリーを造る　建設編
第7章　気になる「お金」について　資金編
第8章　はじめてのワイナリー経営　経営＆PR編
第9章　これからのワイナリー　未来編

先日、ラジオ番組で知り面白そうだったので購入しました。
読み易い本なのでサクサクと読めます。夢のある物語という
のは、エネルギーを貰えます。
著者はワイナリー設立を目指して、長野県東御市に単身移住
し、ワイン特区を利用し２０１０年に個人ワイナリーを立ち
上げたそうです。販売にソーシャルメディアを活用している
のは今風というところでしょうか。第６次産業のモデルとし
ては優良事例と言えそうな気がします。
著者は、資金があった訳でも無いとありますが、自己資金と
親族からの借金で大半を賄えるというのは恵まれた環境であ
ったと思えました。（もっとも資金に余裕があった訳では無
く、全財産を注ぎ込んで支払いが完了したとき、とてもひも
じい思いをしたそうです）

著者は現在、東御市議会議員としても活躍されているそう
ですが、今後どの様に展開していくのか興味深いです。