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Posted by ブクログ 2010年11月16日
非常にレシピの種類が多い。フランス人のために書かれた本であるため文化の異なる日本人には取り掛かりにくいところがあるものの、家庭向きの本であるため、難しい料理はない。
ただ 肉の部位指定がない、調理時間が書いていないなど
決して初心者向けではない。
しかし ソースの種類やデザートまで豊富に紹介してあり...続きを読む
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