図解即戦力 FSSC22000 食品安全マネジメントシステムの規格と審査がこれ1冊でしっかりわかる教科書

青森誠治 / 坂下琢治 / 金山民生 / 米澤由浩

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◆食品安全を支える規格を正しく理解◆
GFSI（国際食品安全イニシアチブ）が承認した食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000についての解説書です。取得を目指す、あるいは更新を新たに担当する企業担当者を対象に、FSSC22000の概要から根幹となるISO22000の構成、基本となる用語の紹介、各要求事項の解説、マネジメントシステムの構築と運用方法、認証審査の概略といった一連の知識を、図解でわかりやすく説明します。


■目次
1章 FSSC 22000 食品安全マネジメントと認証制度
2章 ISO 22000要求事項のポイント
3章 ISO 22002-100要求事項のポイント
4章 FSSC 22000 追加要求事項のポイント
5章 FSSC 22000 導入のポイントと不適合事例

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 経営・企業
• 出版社: 技術評論社
• タイトル: 図解即戦力 FSSC22000 食品安全マネジメントシステムの規格と審査がこれ1冊でしっかりわかる教科書
• タイトルID: 2526131
• ページ数: 304ページ
• 電子版発売日: 2026年11月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 78MB