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将太の寿司 11（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

少年・青年マンガ

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。

ついに準決勝に進出した将太。今回のテーマは「光りもの」。そして対戦相手は、超高級寿司店「碧（みどり）寿司」の紺屋碧悟（こうやへきご）。卑怯な手ばかり使う碧悟に対し完勝した将太はついに決勝に進出する。決勝戦の相手は、木下藤吉（18）、奥万倉（おくまぐら）新一（23）、清水哲也の3人。最初の課題は「酢飯（シャリ）」。強敵相手に将太は…!?

＜目次＞第11巻
第68話器
第69話米の目利き!?
第70話イタニシキ
第71話ファイナル!!
第72話魔法の目
第73話水の目利きだ!!
第74話釜の違いが!?
第75話米が躍る!?
第76話将太（しょうた）出遅れ!?

初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年8号～16号掲載原書：1994年7/12発行

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カテゴリ

：

少年・青年マンガ
ジャンル

：

少年マンガ
出版社

：

ハーパーコリンズ・ジャパン
タイトル

：

将太の寿司（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）
タイトルID

：

2479529
電子版発売日

：

2026年10月23日
コンテンツ形式

：

EPUB
サイズ(目安)

：

72MB

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将太の寿司（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）の一覧

1～27件目 / 27件

10/23入荷

将太の寿司 1（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画第1部。18歳の将太の修業を通じて人生を描く。1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。関口将太は一流の寿司職人を目指し、東京の名店・鳳（おおとり）寿司で働く18歳。まだ寿司は握らせてもらえない。ある日、中退した高校の同級生、藤原美智子が店の常連である父とともにやってきた。同じ陸上部であった美智子にほのかな恋心を持っていた将太。だが、美智子は高校卒業と同時に親の決めた相手と結婚すると言う。彼女に最高の寿司を握りたいと親方に直談判する。果たしてこの望みは叶うのか…？＜目次＞第1巻巻一：サヨナラの桜巻き巻二：父ちゃんの寿司巻三：わさびの気持ち初出：「マガジンスペシャル」（講談社）掲載　原書：1992年7/13発行

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将太の寿司 2（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画第1部。18歳の将太の修業を通じて人生を描く。1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。東京の名店・鳳（おおとり）寿司で修業中の将太（18）。職場の大先輩「大政」こと藤田政二（35）はある日、店の常連から独立話を持ちかけられる。愛する妻と娘のため、これに応じる大政。だが、1つ条件があった。それは今年の全日本寿司技術コンクールに優勝すること。大政は将太と組んで大会に臨むが、銀座の超高級すし店「鮪花」の職人「シビ（“クロマグロ”のこと）の兆二」も参加すると言う。勝者はどちらだ…!? ＜目次＞第2巻巻一：大政（おおまさ）の意地巻二：将太（しょうた）とメバチ君巻三：負けるわけにはいかねえ!! 初出：「マガジンスペシャル」（講談社）掲載　原書：1992年8/6発行

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将太の寿司 3（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画第2部。雑誌を変え、設定も15歳の将太に改め、リスタート！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。関口将太は、小樽の寿司屋「巴（ともえ）寿司」の長男で中3。父源治は妻春子が過労死してから精気が抜けたようになってしまった。しかも、ライバル店からの嫌がらせも受けている。そんな中、小樽で寿司コンテストが開催されることが決まった。源治もこの大会に賭けていたが、不慮の事故で手が動かない。それを見た将太は「僕が出る」と宣言するのだった。シロウトの将太に勝ち目はあるのか…？＜目次＞第3巻第1話　全力の親孝行第2話　おいしいお寿司とは!? 第3話　マグロ尽くしの妙味!! 第4話　鳳（おおとり）寿司のシャリ初出：「週刊少年マガジン」（講談社）掲載　原書：1992年11/13発行

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将太の寿司 4（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。15歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。小樽の父の寿司屋・巴（ともえ）寿司を日本一にするため、東京の名店・鳳（おおとり）寿司で修業を始めた将太（15）は、新人寿司職人コンクールに出るチャンスをもらった。だが、店舗から出られるのは1人のみ。2年先輩の意地悪な佐治安人（あんと）に勝たなければならない。そして、訪れた築地の魚河岸。そこで将太は頼もしい友人が出来る。その友人とは…!? ＜目次＞第4巻第5話　これが本当のおいしいゴハン第6話　酢飯のヒミツ第7話　友情の酢飯第8話　玉子の思い出第9話　母の味の秘密第10話　鯛の目きき第11話　百目の辰（たつ）第12話　目ききの友第13話　小樽（おたる）への想い初出：「週刊少年マガジン」（講談社）掲載　原書：1993年1/12発行

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将太の寿司 5（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。15歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクールに出場するためには、よく切れる柳葉包丁が必要。親方にそう言われて老舗の包丁鍛冶屋武生（たけふ）包丁を訪ねた将太。そこでは鍛冶職人の父武生治三郎と息子義成がケンカの真っ最中だった。包丁なんて全部同じという義成に将太は、憤りを感じた。果たして、武生親子の確執は解けるのか…！＜目次＞第5巻第14話　一刀入魂!! 第15話　包丁名人の苦悩第16話　武生（たけふ）包丁の素晴らしさ第17話　勝負、開始!! 第18話　二流の鯛!? 第19話　将太（しょうた）の秘策!? 第20話　決着!!! 第21話　アナゴ勝負!! 第22話　父さんの煮汁初出：「週刊少年マガジン」（講談社）掲載　原書：1993年4/14発行

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将太の寿司 6（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。15歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。寿司職人コンクール出場を賭けた、先輩佐治との握り寿司三番勝負。初戦の「タイ」は勉強熱心な将太が勝った。そして、二番勝負の「アナゴ」。鳳（おおとり）寿司でアナゴに使う煮汁を作ってきた佐治は自信満々。一方、経験が浅い将太はまっ白なアナゴ寿司で勝負に挑む！果たして、勝敗の行方は…!? ＜目次＞第6巻第23話　白いアナゴで勝負!! 第24話　二番勝負の勝者は!? 第25話　親子愛第26話　最終勝負!! 第27話　シンコで勝つ！第28話　シンコだって一人前！第29話　最終勝負の判定は!? 第30話　10分後の秘密第31話　こころ初出：「週刊少年マガジン」（講談社）掲載　原書：1993年6/7発行

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将太の寿司 7（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。15歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。将太と兄弟子佐治の握り寿司三番勝負は、一勝一敗一引き分けの同点で終わった。このままでは勝者が決めらないため、サドンデスの四番勝負が行われる。課題は巻き物。肝心の具に牛肉を選んだ佐治に対し、将太は、あえてアサリで勝負を挑む。果たして、この勝負に勝って大会に行けるのはどっちだ…!? ＜目次＞第7巻第32話　名人の海苔第33話　佐治（さじ）の過去第34話　巻き物の具は!? 第35話　アサリに賭けた!!! 第36話　判定は…!? 第37話　少年時代第38話　修業の荒海へ第39話　妹想い第40話　小樽（おたる）ちらし寿司大会へ初出：「週刊少年マガジン」（講談社）掲載　原書：1993年9/13発行

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将太の寿司 8（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。15歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。寿司コンテスト出場権を賭けた店内勝負は将太が勝った。だが、今度は実家の巴（ともえ）寿司が廃業の危機に…!? 急きょ小樽に戻った将太は、小樽ちらし寿司大会に参加することになった。だが、寿司チェーン店・笹寿司の執拗ないやがらせで新鮮な魚が入手できない。冷凍物だが、サケの帝王と呼ばれるトキシラズを手に入れた将太はこれで勝負に出る。果たして、勝負の行方は…？＜目次＞第8巻第41話　ちらし寿司決戦!! 第42話　華ちらし対ときしらず第43話　みんなの力で!! 第44話　開会式第45話　リンゴむきの秘密第46話　彼の過去第47話　細工寿司勝負!! 第48話　勝利者は…!? 第49話　起死回生!! 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1993年29号～38号掲載　原書：1993年11/12発行

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将太の寿司 9（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。いよいよ新人寿司職人コンクールが始まった。1回戦はサヨリを使った細工寿司勝負。強敵奥万倉（おくまぐら）新一に敗れはしたが、特例で2回戦への出場を許される。迎えた2回戦の課題は「早握り」。一定時間内により多くの寿司を正確に握ることが求められる。対戦相手は早握りを得意とする「寿司玄」の清川流也（りゅうや）。16年のキャリを持つ流也に対して、キャリア１年もない将太に勝機はあるのか…？＜目次＞第9巻第50話　遺恨第51話　秘策アリ!? 第52話　雌雄を決する時!! 第53話　決まったあ～～第54話　3回戦の伏兵！第55話　母さんのエビ第56話　甘みの工夫第57話　オボロの使い方第58話　素材か!? 工夫か!? 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1993年39号～47号掲載　原書：1994年2/15発行

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将太の寿司 10（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクール3回戦の相手は、エビの見立てに絶対の自信を持つ「芝浜鮨」の下山鉄雄。クルマエビを使った勝負では、最高級の素材を使う下山に、将太は「工夫」で挑み、なんとか引き分けに持ち込み、再戦となった。再戦ではクルマエビ以外のエビを使わなければいけない。将太は、普通寿司では使わないシバエビを使うことを決意する。今度は引き分けがない勝負の行方は…!? ＜目次＞第10巻第59話　将太（しょうた）のエビは!? 第60話　オボロ対ボタンエビ!! 第61話　水槽（イケス）だ!!! 第62話　最悪の敵!! 第63話　幻の魚第64話　出漁!! 第65話　窮地!! 第66話　腐ったサバ第67話　急転直下!! 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1993年49号～1994年7号掲載　原書：1994年4/13発行

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将太の寿司 11（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。ついに準決勝に進出した将太。今回のテーマは「光りもの」。そして対戦相手は、超高級寿司店「碧（みどり）寿司」の紺屋碧悟（こうやへきご）。卑怯な手ばかり使う碧悟に対し完勝した将太はついに決勝に進出する。決勝戦の相手は、木下藤吉（18）、奥万倉（おくまぐら）新一（23）、清水哲也の3人。最初の課題は「酢飯（シャリ）」。強敵相手に将太は…!? ＜目次＞第11巻第68話　器第69話　米の目利き!? 第70話　イタニシキ第71話　ファイナル!! 第72話　魔法の目第73話　水の目利きだ!! 第74話　釜の違いが!? 第75話　米が躍る!? 第76話　将太（しょうた）出遅れ!? 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年8号～16号掲載　原書：1994年7/12発行

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将太の寿司 12（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクール決勝の第2課題は、マグロ。仕入れから仕込みまですべて自分で行う勝負だ。マグロの目利き名人“マグロの哲”こと清水哲也は市場の買い占めに走り、将太は冷凍もののマグロしか手に入らない。そして、勝負の当日。トロでは高評価だった将太。続いての赤身対決に勝負を賭ける！＜目次＞第12巻第77話　マグロの哲（てつ）第78話　解凍苦戦!! 第79話　マグロ・トロ勝負!! 第80話　追いついた!? 第81話　ヅケ、真っ向勝負!! 第82話　目に見えない“差”!? 第83話　見えない糸電話第84話　命の500万円第85話　包丁、真の技芸とは!? 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年17号～26号掲載　原書：1994年9/13発行

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将太の寿司 13（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクール決勝。将太は第2課題が終わって3位につけている。続く第3課題は包丁の技術。包丁の達人・奥万倉（おくまぐら）に対抗するため、素材の味を最高に引き出す工夫をした将太だが、4人のポイントはほぼ同点のまま第4課題にもつれ込んだ。次の課題はカツオ。これで勝負は決まるのか…？＜目次＞第13巻第86話　包丁四ツ巴戦！第87話　四者四様イカ模様!! 第88話　奥万倉（おくまぐら）、終わったか!? 第89話　包丁の秘密第90話　第４回戦・カツオ！第91話　カツオ握り勝負!! 第92話　光る魚!? 第93話　命の塩第94話　生きうつし初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年28号～36・37合併号掲載　原書：1994年11/9発行

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将太の寿司 14（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクールも残すところあと2題。まずは第5課題「貝勝負」。第1勝負は赤貝。貝のぬめりを取るのに苦戦する将太。一方、ライバルの藤吉は幻の閖上（ゆりあげ）赤貝を手に入れていた。素材で劣る将太を圧倒する藤吉。続く第2勝負は自由。貝ならなんでもOKの勝負に将太はどの貝を使うのか…？＜目次＞第14巻第95話　赤貝勝負!! 第96話　イキのいい赤貝第97話　独創性貝勝負!! 第98話　ドタン場のしょうゆ第99話　漆黒のしょうゆ第100話　貝勝負の勝者は!? 第101話　小政（こまさ）さんの話第102話　“締めの一品”のヒント第103話　恩人の寿司初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年38号～46号掲載　原書：1995年2/10発行

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将太の寿司 15（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。ついに訪れた決勝の最終課題。お題は一貫ずつ出す一人前の寿司コース。現在得点でトップの将太は最高の寿司を作るため、まずメインの握りの素材を探し始め、トロのステーキ握りにたどり着く。そして、重要な「締めの一品」。将太は何を選ぶのか…？ ※鳳（おおとり）寿司を辞めた後の、佐治安人（あんと）の行動を描く番外編も併録。＜目次＞第15巻第104話　閃きのコンサート第105話　炎の寿司第106話　清水（しみず）の“締め” 第107話　ネギの寿司第108話　芽ネギの味第109話　完成!? 芽ネギ寿司第110話　手まり寿司特別読切番外編「ゴリの父ちゃん」初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年47号～1995年2号、1995年2/11増刊「マガジンフレッシュ」掲載　原書：1995年5/11発行

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将太の寿司 16（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。いよいよ新人寿司職人コンクール最終決戦開始！一人前10貫で奏でる最高のハーモニーを完成させるため、4人の真剣勝負が始まった。他の三人がセオリー通りのコースを進める中、木下藤吉だけはアナゴ、タイと意表をついた献立で審査員の心を掴み、圧倒的リードを得る。藤吉に惑わされ、清水、奥万倉がペースを狂わし始める中、将太はどう動く…!? ＜目次＞第16巻第111話　勝負の朝第112話　１品目!! 第113話　意外な２品目第114話　喰わせ者第115話　藤吉（とうきち）の極意第116話　４品目勝負！第117話　藤吉、将太（しょうた）、ウニ勝負!! 第118話　幻のタコ第119話　桜煮完成!! 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年3・4合併号～12号掲載　原書：1995年7/11発行

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将太の寿司 17（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクール最終決戦。10品勝負の6品目が終わった段階で、ついに藤吉を逆転し、単独トップに立った将太。だが、将太は8品目の軍艦で失敗してしまい再度2位に転落してしまった。残り2品で挽回できるのかと、落ち込んでいたところに元兄弟子の佐治が現れた…！＜目次＞第17巻第120話　第６品目第121話　ただのコハダ!? 第122話　孤独（ひとり）じゃない第123話　起死回生!! 第124話　要の８品目第125話　取り返しがつかない!? 第126話　あの人が…!! 第127話　大トロステーキ勝負!! 第128話　三人目の大トロ初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年13号～21・22合併号掲載　原書：1995年10/9発行

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将太の寿司 18（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクールの決勝戦も残すところメインの9品目、締めの10品目で終了。メインは全員マグロの大トロで勝負に出る。それぞれに工夫を凝らした素晴らしい一品を出してくるが、“マグロ哲”清水の圧倒的な技術で、この勝負は完全に清水のものとなる。残り1貫。将太は挽回できるのか…？ ※鳳（おおとり）寿司を辞めた後の、佐治安人（あんと）の行動を描く番外編も併録。＜目次＞第18巻第129話　藤吉（とうきち）の底力！第130話　主役の決着!! 第131話　締めの一品!! 第132話　白熱！最終試食第133話　でるか、柏手!? 第134話　清水（しみず）か、将太（しょうた）か!? 第135話　本当の職人番外編　心の師初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年23号～29号、36・37合併号掲載　原書：1996年1/13発行

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将太の寿司 19（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクールの決勝戦は、将太と清水が同点で、異例のプレーオフへともつれ込んだ。課題はヒラメ１枚をフルに使った「ヒラメ尽くし」。しかも、会場からの外出はなし。14時間で何品作ってもOK。まずはヒラメの目利き。経験で劣る将太は一番上等なヒラメを清水に取られてしまう。素材で落ちる将太は調理で挽回しなければならない。本巻でついに優勝者が決まる!! ＜目次＞第19巻第136話　とんでもない課題!? 第137話　ナナメのヒラメとは!? 第138話　めざせ！一発逆転!! 第139話　プレーオフ開始！第140話　黒いモノの正体は!? 第141話　すべてのうまみ第142話　握り三番勝負!! 第143話　真っ白昆布の正体第144話　包丁の誓い初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年30号～32号、34号、35号、38号～41号掲載　原書：1996年3/14発行

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将太の寿司 20（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクールでプレーオフの末、将太は強敵“マグロ哲”こと清水哲也を破り、見事優勝に輝く。親方に鳳（おおとり）寿司のツケ場に立つことを許された将太。だが、その評判を聞きつけ、料理評論家の武藤鶴栄（つるえ）が鳳寿司に現れる。“料理人殺し（キラー）”の異名を持つ武藤は将太に無理難題を押し付けてくるのだった…！＜目次＞第20巻第145話　最後の手紙第146話　はじめてのツケ場第147話　料理人殺し（キラー）の試験第148話　ひき立て役の罠第149話　無謀な約束第150話　最高の贈り物第151話　急がば回れ!! 第152話　無理難題!! 第153話　アボカド対決決着!! 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年42号～50号掲載　原書：1996年5/14発行

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将太の寿司 21（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。「料理人殺し（キラー）」の異名を持つ料理評論家・武藤の無理難題をクリアしていく将太。それに怒りを募らせた武藤は、自分のテレビ番組で、将太の寿司とかつてのライバル・紺屋碧悟（こうやへきご）の日本料理を対決させようと企む。新春特番で視聴率が高いこの番組で将太は碧悟に勝てるのか…？＜目次＞第21巻第154話　新しいイクラ巻き!? 第155話　鶴栄（つるえ）の犠牲者第156話　最大の難題!! 第157話　謎の葉っぱの正体第158話　最高のクリスマス!! 第159話　日本料理vs.寿司!? 第160話　邪悪な仕打ち!!（1）第161話　邪悪な仕打ち!!（2）第162話　直接対決!!! 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年51号、52号、1996年1号～7号、9号、10号掲載　原書：1996年6/14発行

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将太の寿司 22（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。 “料理人殺し（キラー）”の異名を持つ武藤と碧悟（へきご）に勝利した将太は、親方鳳（おおとり）征五郎の依頼で中央区の富寿司へ助っ人に行くことになる。そこは、頑固おやじの親方が昔ながらのやり方を守る出前メインの店だった。勝手が違う別環境で戸惑うばかりの将太だったが、だんだん親方の真意が分かって来た。それは…!? ＜目次＞第22巻第163話　光るサンマ第164話　Forever～永遠に～第165話　出前の世界（1）第166話　出前の世界（2）第167話　“ひな祭会”対決!! 第168話　職人の心第169話　親方の想い第170話　将太（しょうた）＆清水（しみず）の恩返し第171話　またしてもあいつが!! 初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1996年11号～19号掲載　原書：1996年8/9発行

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10/23入荷

将太の寿司 23（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。着々と実力をつける将太は、親方から新人・吾子飛男（あことびお）の教育係を命じられる。だが、ある日、禁じられていた煙草を吸っているところを見つかり叱られた飛男は、店を飛び出してしまった。なんとか戻って来た飛男だったが、親方は鳳（おおとり）寿司に戻る条件として、わしを満足させる寿司を作れと言う。シロウト同然で寿司など握れない飛男に将太は、どうサポートするのか…？＜目次＞第23巻第172話　友情のカニ握り第173話　お寿司の喜び!! 第174話　はじめての後輩第175話　決意!! 第176話　心の寿司第177話　母さんへの贈り物第178話　想い出の一品第179話　イクラ・マジック!? 第180話　飛男（とびお）の恩返し初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1996年20号～29号掲載　原書：1996年10/15発行

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将太の寿司 24（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。またも、武藤鶴栄（つるえ）が鳳（おおとり）寿司にやって来た。将太に最高の鮎寿司を食べさせろと言うのだ。普通、川魚は寿司屋では出さない。しかも北海道出身の将太は生きた鮎を見たことがない。果たして、将太は最高の鮎を手に入れ、それを使った寿司で武藤を納得させることができるか？ ※将太の幼馴染との再会や、飛男を主人公にした特別番外編も併録。＜目次＞第24巻第181話　シンコの心意気（1）第182話　シンコの心意気（2）特別番外編「約束～Promise～」第183話　料理人殺し（キラー）、再び第184話　鮎の一生第185話　幸せのお寿司第186話　最高の武器!? 第187話　カキを探せ!! 特別番外編「誘惑～Invitation～」初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1996年31号～35号、38号、39号、週刊少年マガジン増刊「マガジンフレッシュ」1996年9月号掲載　原書：1996年12/11発行

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将太の寿司 25（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。鳳（おおとり）寿司の親方・鳳征五郎の頼みで、将太は仙台寿司祭に出場することになった。テーマはカキ。そこで出会った寿司職人大年寺三郎太（27）。彼は本当に強敵だった。一騎打ちの末、引き分けにもちこんだ将太だったが、不満が残る結果になった。そこで武藤は私的に大年寺との三番勝負を計画。将太を山に連れて行くのであった…！＜目次＞第25巻第188話　カキ攻防戦!! 第189話　カキを活かす工夫第190話　カキ勝負、決着!! 第191話　真実（ほんとう）の味勝負!! 第192話　キャビア・ミステリー第193話　“川の幸の握り”勝負!!（1）第194話　“川の幸の握り”勝負!!（2）第195話　星の秘密第196話　巌流島（がんりゅうじま）決戦初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1996年40号～48号掲載　原書：1997年2/14発行

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将太の寿司 26（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。料理評論家・武藤の計らいで、幻の寿司職人と呼ばれる大年寺と一対一の真剣勝負に挑んだ将太。課題「山の幸」「川の幸」で1敗1分と後がない。最後の「海の幸」勝負。ここで勝てば引き分けに持ち込める。そう思い最高の真イワシを手に入れた将太は、大年寺に一泡吹かせることはできるのか…？＜目次＞第26巻第197話　大年寺（だいねんじ）vs.将太（しょうた）、大詰め!! 第198話　新たなる旅立ち第199話　思い出のカッパ巻き第200話　武藤（むとう）さんの教え第201話　まるごと一本のカッパ巻き!? 第202話　釣り勝負、大一番!! 第203話　カレー寿司登場!? 第204話　母ちゃんの思い出第205話　鳳（おおとり）寿司を救え!!（1）初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1996年49号～52号、1997年1号～7号掲載　原書：1997年5/14発行

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将太の寿司 27（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。ある日、鳳（おおとり）寿司に、男が現れた。その男は巨大チェーン笹寿司の命令で、将太の父源治の乗った船を転覆させた男だった。男は笹寿司への借金のためとはいえ、企みに加わってしまったことを悔い、将太に許しを請うた。それを見た親方鳳征五郎は、この男のために「お金のいらないマグロ尽くしを作れ」と将太に命じるのだった。その真意とは…!? ＜目次＞第27巻第206話　鳳（おおとり）寿司を救え!!（2）第207話　小政（こまさ）さんの意地!! 第208話　戦闘開始!! 第209話　目の前の答え!? 第210話　豆腐の寿司!? 第211話　お寿司は訴える第212話　未来を語る寿司第213話　０円のマグロ尽くし!? 第214話　いざ、最後の勝負へ!!【最終話】※「将太の寿司～全国大会編」に続く。初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1997年8号～16号掲載　原書：1997年7/15発行

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