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将太の寿司～全国大会編～ 1（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

少年・青年マンガ

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の東京都大会で優勝した将太が全国大会に挑む！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。
【注意】本作品は、前作「将太の寿司」の完全なる続編です。前作をお読み頂いていない方は、前作からお読みください。

東京三軒茶屋の名店・鳳（おおとり）寿司で働く新人寿司職人関口将太（16）は、新人寿司職人の登竜門「新人寿司職人コンクール」東京都大会で優勝、全国大会への進出を決めた。そして、ライバル大年寺三郎太＝宮城代表＝、元兄弟子佐治安人（あんと）＝京都代表＝も地区大会で優勝しており、全国大会に駒を進めている。そして、房総半島南端にある庖丁塚に代表たちが集結。いま、新人寿司職人コンクール全国大会が、ここで開始された！
※鳳（おおとり）寿司の親方鳳征五郎の青春時代のほろずっぱい思い出を綴った特別番外編も併録。

＜目次＞第1巻
第1話白熱!! 包丁勝負!!
第2話十年と一日の差!?
第3話ケーキの秘密
第4話陰の立役者、現る!!
第5話究極奥義、炸裂!!
第6話タイムリミット!?
第7話坂田（さかた）さんの秘密!?
第8話武藤鶴栄（むとうつるえ）の真実
特別番外編「想いで～Memory～」

初出：「週刊少年マガジン」1997年19号～27号、週刊少年マガジン増刊「マガジンフレッシュ」（講談社）1997真夏特別号掲載原書：1997年9/13発行

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カテゴリ

：

少年・青年マンガ
ジャンル

：

少年マンガ
出版社

：

ハーパーコリンズ・ジャパン
タイトル

：

将太の寿司～全国大会編～（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）
タイトルID

：

2479530
電子版発売日

：

2026年10月23日
コンテンツ形式

：

EPUB
サイズ(目安)

：

114MB

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将太の寿司～全国大会編～（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）の一覧

1～17件目 / 17件

10/23入荷

将太の寿司～全国大会編～ 1（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の東京都大会で優勝した将太が全国大会に挑む！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。【注意】本作品は、前作「将太の寿司」の完全なる続編です。前作をお読み頂いていない方は、前作からお読みください。東京三軒茶屋の名店・鳳（おおとり）寿司で働く新人寿司職人関口将太（16）は、新人寿司職人の登竜門「新人寿司職人コンクール」東京都大会で優勝、全国大会への進出を決めた。そして、ライバル大年寺三郎太＝宮城代表＝、元兄弟子佐治安人（あんと）＝京都代表＝も地区大会で優勝しており、全国大会に駒を進めている。そして、房総半島南端にある庖丁塚に代表たちが集結。いま、新人寿司職人コンクール全国大会が、ここで開始された！ ※鳳（おおとり）寿司の親方鳳征五郎の青春時代のほろずっぱい思い出を綴った特別番外編も併録。＜目次＞第1巻第1話　白熱!! 包丁勝負!! 第2話　十年と一日の差!? 第3話　ケーキの秘密第4話　陰の立役者、現る!! 第5話　究極奥義、炸裂!! 第6話　タイムリミット!? 第7話　坂田（さかた）さんの秘密!? 第8話　武藤鶴栄（むとうつるえ）の真実特別番外編「想いで～Memory～」初出：「週刊少年マガジン」1997年19号～27号、週刊少年マガジン増刊「マガジンフレッシュ」（講談社）1997真夏特別号掲載　原書：1997年9/13発行

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将太の寿司～全国大会編～ 2（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。シャリの選択を誤り、第2課題で0点を取ってしまった将太は、第3課題で満点の10点を取らなければ、足切りで1回戦敗退となる。運命を分ける第3課題は本マグロ。だが、マグロの部位は高点数者から選ぶ方式のため、現在最下位の将太はスジばかりの赤身しか残っていなかった。ネタで劣る将太に10点満点は厳しい状況だった…！＜目次＞第2巻第9話　第三課題、発表!! 第10話　“キズ男”の影第11話　関口将太（せきぐちしょうた）、戦列復帰!! 第12話　“テカテカマグロ”の正体第13話　最後のひと工夫（「ひと」に傍点）第14話　対戦相手、決定!! 第15話　戦慄のビデオテープ第16話　カマイタチ、追撃!? 第17話　カマイタチ、迎撃!? 初出：「週刊少年マガジン」1997年28号～32号、34号～38号掲載　原書：1997年11/14発行

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将太の寿司～全国大会編～ 3（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。小樽時代将太の級友だった笹木剛志は金の力を使い将太の実家を潰そうとした人物。その大手寿司チェーン店「笹寿司」で修業をした4人、通称“笹寿司四包丁”の切り込み隊長“鋼（はがね）の精二郎”が将太の2回戦の相手だった。2回戦は3番勝負。和歌山県勝浦漁港での「マグロ尽くし」が第1課題。マグロの見立てと包丁捌（さば）きが明暗を分ける！＜目次＞第3巻第18話　目利きの神髄!! 第19話　第一品目、赤身対決!! 第20話　ま緑寿司の秘密第21話　“真っ白炭（しろずみ）”の正体第22話　“お刺身”の正体第23話　クジラ捕り名人第24話　黒いクジラ肉!? 第25話　身体は語る!? 初出：「週刊少年マガジン」1997年39号～46号掲載　原書：1998年1/13発行

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将太の寿司～全国大会編～ 4（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。和歌山県勝浦漁港で勝負。第1課題の「マグロ尽くし」は将太が取ったものの、第2課題の「クジラ寿司」は叶崎（かのうざき）精二郎が取り、一勝一敗のイーブン。勝負を決める第3課題の素材は「エビ」！南紀で獲れる全てのエビが対象なのだが、出題の隠された意味が分からない。その秘密とは…!? ＜目次＞第4巻第26話　第三課題、発表!! 第27話　Never Give Up!! 第28話　小エビの意地第29話　第二回戦、決着!! 第30話　100円寿司の意地第31話　最後の賭け!! 第32話　100円寿司の神髄第33話　100円マグロの正体第34話　五年前の約束！初出：「週刊少年マガジン」1997年47号、49号～1998年6号掲載　原書：1998年3/13発行

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将太の寿司～全国大会編～ 5（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。 2回戦は2勝1敗で将太が勝った。次の3回戦の相手は伝説の寿司職人“握り克”こと岡田克郎に見込まれ寿司職人をなった男、通称“神の右手”と呼ばれるトップクラスの握り技術を持った月岡アキラだった。課題は繊細さが求められる「白魚の握り」。微妙な差異も掌で感知できるアキラの神業に、将太は対抗できるのか…!? ＜目次＞第5巻第35話　新ライバル、出現!! 第36話　“神”への挑戦第37話　将太（しょうた）、絶体絶命!? 第38話　煮上げに秘策あり!! 第39話　延長戦スタート!! 第40話　将太よ、ここまでか!? 第41話　カニの欠点!? 第42話　再戦、東北の竜!! 第43話　不死身の大年寺（だいねんじ）!? 初出：「週刊少年マガジン」1998年7号～11号、13号～16号掲載　原書：1998年6/15発行

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将太の寿司～全国大会編～ 6（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。将太は心の寿司を握ることで“神の右手”を持つ月岡アキラを粉砕。準決勝（4回戦）進出を決めた。次戦は、“東北の竜”こと大年寺三郎太と強敵・笹寿司四包丁の1人、“包丁修羅”こと武市半平（たけちはんべえ）との対戦。しかも笹寿司は、大年寺を交通事故に遭わせ、重傷を負わせてしまう。圧倒的に優位の武市に対し、大年寺はソーセージで対抗する。果たして、その真意とは…？＜目次＞第6巻第44話　大年寺（だいねんじ）、敗退!? 第45話　圭太（けいた）くんの秘密!? 第46話　お寿司ファミリー第47話　知らざれる美味第48話　将太（しょうた）、こわれる!? 第49話　寿司職人の意地第50話　“お酢”攻防戦!! 第51話　酢飯（シャリ）は訴える!? 第52話　将太クン、絶命!? 初出：「週刊少年マガジン」1998年17号～25号、27号掲載　原書：1998年8/10発行

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将太の寿司～全国大会編～ 7（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。兵庫県明石市で行われる新人寿司職人コンクール全国大会準決勝（4回戦）。勝てば決勝進出という大事な戦いだが、将太の対戦相手は相性の悪い大年寺。過去4回戦って2敗2分けと一度も勝っていない。しかも、ルールでどちらか1人が2連勝するまで永遠に試合が続くデュース方式。第1課題「ネタ当て勝負」を落とし後がない将太。第2課題は「明石のタイ」。果たして、将太は大年寺の二連勝を阻めるのか…？＜目次＞第7巻第53話　タイ尽くしの真実第54話　第三課題、決定!! 第55話　大年寺（だいねんじ）、リタイア!? 第56話　大年寺の恐怖!? 第57話　大年寺の果たし状第58話　タコを探せ!! 第59話　真っ向勝負!! 第60話　50年前の約束第61話　幻のトロロ汁初出：「週刊少年マガジン」1998年28号～36・37合併号掲載　原書：1998年10/14発行

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将太の寿司～全国大会編～ 8（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクール全国大会準決勝（4回戦）。どちらも2連勝できずに第5課題まで来てしまった。今度、王手をかけたのは将太。課題「島の幸勝負」に対して、“トロロ尽くし”で強敵大年寺に勝負を挑む。見事、大年寺を打ち破れるのか…？いよいよ今巻で準決勝戦も決着！＜目次＞第8巻第62話　決戦!! 無名島（むみょうとう）!! 第63話　おじいさんのトロロ第64話　無名島よ、永遠に!! 第65話　憧れの大スター第66話　親方の原点第67話　幸せよ、もう一度!! 第68話　カマボコは語る第69話　もう一つのコンクール第70話　ウニ勝負、開始（スタート）!! 初出：「週刊少年マガジン」1998年38号～46号掲載　原書：1999年1/12発行

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将太の寿司～全国大会編～ 9（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。鳳（おおとり）寿司で、将太の先輩だった佐治安人（さじあんと）。彼も将太と戦うため、この全国大会に出場していた。そして、準決勝。佐治が戦う相手は、笹寿司四包丁の1人“包丁鬼（ほうちょうき）”こと加藤以蔵。1勝1敗の両者痛み分けの中、王手をかけた佐治は「アマエビ対決」に勝負を賭ける…！＜目次＞第9巻第71話　よろこびの再会第72話　番狂わせ!? 第73話　佐治安人（さじあんと）、脱落!? 第74話　幽霊からの贈り物!? 第75話　恐怖の同窓会!? 第76話　ブリトロの謎を追え!! 第77話　最強の応援第78話　切島傀（きりしまかい）の実力第79話　執念の寿司初出：「週刊少年マガジン」1998年47号、49号～1999年7号掲載　原書：1999年3/15発行

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将太の寿司～全国大会編～ 10（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。将太が戦う決勝戦、その対戦相手の一人に笹寿司最強の刺客切島傀（かい）が決まった。彼は魚の鮮度を保つ“針麻酔”という高等技術を持っている。旬の魚がいつでも手に入る“針麻酔”への対抗策を求め、将太の試行錯誤が続く。ある時、偶然立ち寄ったブラジル料理店で、将太は店の老婦人に「30年前に食べたサバ寿司」の再現を頼まれる。そこに打倒切島のカギがあるのか…？ ※江戸時代を舞台に活躍するある侍の読切も併録。＜目次＞第10巻第80話　第二の試食、開始（スタート）!! 第81話　職人の魂第82話　新たなる挑戦!! 第83話　黄金の味を探せ!! 第84話　チーズ味の秘密第85話　貴志（たかし）くんを救え!! 第86話　招待状、来たる!! 特別時代劇編「寿司を“握った”男」初出：「週刊少年マガジン」1999年8号、10号～15号、特別時代劇編「週刊少年マガジン」1999年14号掲載　原書：1999年5/14発行

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将太の寿司～全国大会編～ 11（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。ついに決勝戦に出場する4人が決まった。将太と、将太の先輩佐治安人（あんと）、笹寿司最強の刺客切島傀（かい）、そして、謎の男高田早苗。会場は、九州博多。第1課題は、審査委員長岩崎民次翁が握った“奇跡の寿司”の再現。それは一見、普通の白身の握りだが、一口食せば、魚と酢飯、全ての旨味が一体となった完璧な寿司だった。果たして、これに使われる“幻の魚”を将太は探し出せるのか…!? ＜目次＞第11巻第87話　第四のライバル!! 第88話　決勝戦、スタート!! 第89話　仕掛けられたワナ第90話　“奇跡の米”を探せ!! 第91話　眉毛の行方は!? 第92話　ただ一人の正解者第93話　国盗り合戦!? 第94話　弁当の秘けつ!? 第95話　第三のポイント初出：「週刊少年マガジン」1999年16号～24号、26号掲載　原書：1999年7/14発行

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将太の寿司～全国大会編～ 12（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。新人寿司職人コンクール全国大会決勝戦は、7つある九州の全県を巡り、各県の勝負で一つずつ星を取り合うルールに変更された（大分のみ2回）。第1課題である福岡県は佐治がゲット。続く第2課題の大分1回戦駅弁勝負は僅差で将太が星を得る。そして、大分での2回戦（第3課題）。課題は大分県内で獲れた魚を使って最高の寿司を握るというもの。だがそれは、広さ1万平米の膨大な海域で自ら食材を獲りに行くという過酷なものであった…!! ＜目次＞第12巻第96話　謎の液体!? 第97話　将太（しょうた）か!? 早苗（さなえ）か!? 第98話　第三課題、発表!! 第99話　武藤（むとう）の教え!? 第100話　城下の決戦!! 第101話　淡雪の寿司第102話　海の神秘第103話　岩崎翁（いわさきおう）の秘密第104話　運だめし!? 初出：「週刊少年マガジン」1999年27号～35号掲載　原書：1999年9/13発行

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将太の寿司～全国大会編～ 13（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。第3課題（大分）を制したのは切島傀（かい）であった。続く第4課題は宮崎県・高千穂での「ちらし寿司」対決！ただし、引いたカードの色のちらしを作るという“色競（くら）べ”で争うことになる。だが、将太は最悪な“黒”を引き当ててしまった。果たして、将太はどんなちらし寿司を作るのか…!? ＜目次＞第13巻第105話　黒への挑戦!? 第106話　調理開始!! 第107話　さよならの味第108話　なつかしの味第109話　涙の誓い!! 第110話　後半戦スタート!! 第111話　ウロコの正体!? 第112話　枕崎の決戦!! 第113話　超（スーパー）タイの秘密!? 初出：「週刊少年マガジン」1999年36号～45号掲載　原書：1999年12/13発行

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将太の寿司～全国大会編～ 14（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。 4戦終わって、全員が星一つで振り出しに戻った。続く第5戦は鹿児島。1枚のウロコからどのタイか当てて、さらにそれを入手して寿司にするというもの。将太は“神の魚”シロシブダイを使って勝利！さらに第6課題、熊本では「未知なるエビの握り」！果たして、勝利は誰の手に…!? ＜目次＞第14巻第114話　父子（おやこ）の絆第115話　シブダイの真実第116話　未知の握り第117話　秘技“温泉の寿司”!? 第118話　オドリ対決!! 第119話　芸術への挑戦!? 第120話　狙われた五百万円第121話　巻き物、知恵競べ!! 第122話　お米のロマン初出：「週刊少年マガジン」1999年46号～50号、52号～2000年4・5合併号掲載　原書：2000年2/15発行

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将太の寿司～全国大会編～ 15（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

559円 (税込)

食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。第6戦は佐治の勝利。将太と佐治が決勝戦へリーチを賭ける。運命の第7戦。佐賀大会の巻き物勝負で、どちらかの勝ち抜きが確定する。それはどっちだ…!? さらに最後の長崎大会は豪華客船内の厨房を使った「一人前の寿司」勝負。外国人の審査員も加わり、戦いは混迷を極める…！ ※飛男の活躍を描く特別番外編も併録。＜目次＞第15巻第123話　真の勝者は!? 第124話　切島傀（きりしまかい）の真実第125話　B・ローンII世号第126話　マグロに賭けろ!! 第127話　マグロは語る!? 第128話　声なき声を聴け!? 第129話　お寿司の意味!? 第130話　人生の対決!! 特別番外編「サクラサク」初出：「週刊少年マガジン」2000年6号～13号掲載　原書：2000年5/15発行

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将太の寿司～全国大会編～ 16（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で将太が優勝を目指す！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。父と誓った“人を幸せにする寿司”を体現し、強敵切島を倒した将太。これで、全国大会の最終決戦に駒を進めるのは、将太と佐治の2人に決定！最終決戦を控え、修業に励む将太。だが、突然鳳（おおとり）寿司の親方鳳征五郎から引退と閉店を告げられる。消えゆく鳳寿司の最後の代表として、将太は勝利を誓う。そしていよいよ対決の時迫る…！＜目次＞第16巻第131話　五ミリの秘密!? 第132話　浄化の光第133話　親方の教え第134話　鳳（おおとり）寿司の精神第135話　伝承者第136話　追跡!! 三浦半島!! 第137話　本当のウニ!? 第138話　未来の鳳寿司第139話　佐治（さじ）の挑戦第140話　本当のハモ!? 第141話　カウントダウン!! 初出：「週刊少年マガジン」2000年14号～25号掲載　原書：2000年7/14発行

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将太の寿司～全国大会編～ 17（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

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食の伝道師寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。寿司職人の全国大会で優勝を目指す将太の挑戦も本巻でフィナーレ！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。ついに全国大会の最終決戦。しかし決戦を3日後に控えて将太の父が倒れる！病床の父を気遣いながらも父の築いてきた道を未来へつなぐために将太は決勝会場へ向かった。課題は一人前の握り寿司。ただし、材料の仕入れから始め3時間後の試食に間に合わせなければならない。果たして、将太と佐治、日本一の栄冠に輝くのはどっちだ!? ※全国大会後の将太、渡辺久美子、笹木親子のその後を描く番外編も併録。＜目次＞第17巻第142話　命のバトン第143話　走れ、将太（しょうた）!! 第144話　最終決戦!!（1）目利き第145話　最終決戦!!（2）調理第146話　最終決戦!!（3）握り第147話　最終決戦!!（4）試食第148話　最終決戦!!（5）判定最終話　そして未来へ!!　※「将太の寿司2 World Stage」に続く。番外編「韓国編」初出：「週刊少年マガジン」2000年27号～34号掲載　原書：2000年10/14発行

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