極旨！ 酒粕レシピ からだの中からきれいになる発酵食１００

やまはたのりこ

酒粕は、今、注目されている発酵食品です。酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維などが豊富で、美容やからだにいいことがたくさん。本書では、とろり酒粕ペースト、さらり酒粕ペースト、こってり味噌粕ペーストの3種の酒粕ペーストをご紹介! 毎日の健康･美容に、このペーストを料理にひとさじ加えてみてください。いつもの料理が驚くほど美味しくなります。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• ページ数: 79ページ
• 電子版発売日: 2013年10月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 12MB

[たま · ★★★★☆]

若い時に一度だけ粕汁を作ってみたが口に合わず、それ以来酒粕から遠のいていたため、いざ作ろうとした時に酒粕料理知識がなかったので酒粕料理本を複数購入した。

こちらのレシピは高齢世代が食べても受け入れやすいレシピだと思う。
また、一晩酒粕と他の調味料を合わせて柔らかくする方法を取り入れているので、エコな生活を目指しておられる方、電子レンジのマイクロ波を気にされる方はこちらの本での方法が良い