増補改訂フードアナリスト検定問題集３級

2,200円 (税込)

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あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースをおこなったり、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。
本書は検定３級の公式問題集であり、食・食文化に関わる知識を、幅広く体系的に学ぶことができる。『フードアナリスト検定教本３級』と『「食レポ・食の審査員」の教科書』の中から２３８問出題。

【本書の内容】
PART 1 「フードアナリスト検定３級」問題
第１章食育
問題問１～問15
第２章食空間コミュニケーション
問題問１～問15
第３章ホスピタリティ
問題問１～問15
第４章食と栄養
問題問１～問15
第５章ワインとチーズ
問題問１～問15
第６章ヨーロッパ菓子
問題問１～問15
第７章食と芸術・文化
問題問１～問15
第８章インテリアとテーブルデザイン
問題問１～問15
第９章日本の伝統と食文化
問題問１～問15
第10章地球環境と食
問題問１～問15

PART 2 「食レポ・食の審査員」の教科書
第１章美味しさを表現するフードアナリストのお仕事
問題問１～問8
第２章情報発信する前に～禁止用語についてこれだけは知っておこう
問題問１～問8
第３章プロフィールの作り方～自己ブランディングの道
問題問１～問8
第４章プロフィールは５つのパートに分けて書く
問題問１～問8
第５章伝わるプレスリリースの書き方
問題問１～問8
第６章食のコンテストの審査員になる！
問題問１～問8
第７章ジャパン・フード・セレクションの審査・認証制度
問題問１～問8
第８章ジャパン・フード・セレクションの審査員の心構え
問題問１～問8
第９章文章を書く～取材と原稿執筆の設計図
問題問１～問8
第10章食レポをするための基礎知識
問題問１～問8
第11章読み人に伝わる食レポ文章術
問題問１～問8

PART 3 解答と解説