かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ

川越達也

イタリアン料理人で一世風靡した
川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！

「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！

目から鱗のプロの技が目白押し
いつもの食材で誰でもできるひと手間で
いつもの料理を最高のひと品に！

生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
家族のカルボナーラ

肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ
ハンバーグ

鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
唐揚げ

仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
タコのガーリックチャーハン

みそを加えてごはんにぴったり！
おかずラタトゥイユ

塩昆布でうま味アップ！
鮮魚のアクアパッツァ

火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え

かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
僕のかつお節パスタ

にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
などなど。
アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！

【目次】
PART１ 川越シェフのイチオシレシピ
PART２ ワンランクアップの定番おかず
PART３ 自宅で作れるイタリアン・フレンチおかず
PART４ プロの技ありパスタレシピ
PART５ これさえあればのオリジナル調味料レシピ

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 出産・子育て
• 出版社: KADOKAWA
• タイトル: かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ
• タイトルID: 20181705
• 電子版発売日: 2026年05月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 90MB