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大腸がん手術後の安心ごはんおなかにやさしい食事で回復をうながす

2,090円 (税込)

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大腸がんの手術を終えて退院したあと、「これからの食事、どうすればいいの？」という不安にそっと寄り添い、応える一冊

はじめに、大腸の働きや大腸がんについての基礎知識、治療や手術後に起こりやすい体調の変化、退院後の生活のポイントをご紹介。
「今の自分の体で起きていること」が理解でき、安心感が得られる内容になっています。
続いて、退院後に大切になる「食事のリハビリ」について解説。
食べる量や食べ方、食品の選び方、調理の工夫などを通して、腸に負担をかけず、無理なく食事を楽しむためのノウハウを丁寧にお伝えします。
便秘や下痢など、症状に合わせた食事のポイントも解説しています。
後半には、管理栄養士監修による消化にやさしく、栄養バランスにも配慮したレシピをたっぷり収録。
退院後1〜2か月を中心に、主食・主菜・副菜・汁物・間食まで幅広く網羅し、すべての料理にエネルギー量やたんぱく質、塩分量を明記しています。

【目次】
■第1章大腸がんの基礎知識
■第2章大腸がん手術後の食事のポイント
■第3章退院後１～2ヵ月のレシピ
■第4章症状別おすすめレシピ
■化学療法中の食生活のポイント
■材料別さくいん
■栄養成分値一覧

【著者】
金澤伸郎
東京都健康長寿医療センター消化器・一般外科部長、健康長寿医療センター副センター長（総括）。1995年筑波大学大学院医学系研究科修了。筑波大学附属病院を経て東京都老人医療センター（現東京都健康長寿医療センター）、2010年より現職。専門は消化器外科（消化管）。

羽根田千恵
東京都健康長寿医療センター栄養科科長。女子栄養大学（現日本栄養大学）栄養学部卒業。都立病院を歴任し糖尿病、慢性腎臓病、消化器術後、低栄養、フレイルなどの栄養相談や栄養管理に従事。2017年より現職。日本糖尿病療養指導士、栄養サポートチーム専門療法士。

都楳優
東京都健康長寿医療センター栄養科主任。女子栄養大学大学院（現日本栄養大学大学院）栄養学研究科修了。2023年より現職。専門はがん、周術期栄養管理、フレイルなどの栄養相談や栄養管理。がん病態栄養専門管理栄養士。