オイルひかえめでプロの味 新しいイタリアン

ペペとシェフ夫

「オイルを減らしたら、おいしさも減る」と思っていませんか？

この本のレシピはすべて、油は大さじ1以下。 ※1人前あたり
なのに、 コクも満足感も十分な、プロ級の味。
これが、「オイルに頼らない、旨みの作り方」。

本場イタリアで腕を磨いたシェフと、管理栄養士の妻が生み出した、
ヘルシーだけどお腹いっぱい、美しい見た目、奥深い味。
食後の重さとは無縁の、新しいイタリアンがここにあります。

料理教室でも人気の“再現しやすいプロの技”を詰め込みました。
前菜、メイン、パスタ、デザートなど。
今日から、あなたの食卓がプロ仕様に変わります。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 出産・子育て
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2026年01月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 43MB