四季を味わう にっぽんのパスタ（立東舎 料理の本棚）

スズキエミ

和の素材で、いつものパスタがこんなにおいしくなるなんて！
旬の野菜と肉＆魚介の組み合わせが絶妙な和風パスタ本の決定版。

ふだんのごはんはもちろん、ひとりでパッと済ませたいランチや、家族とのんびり食べたい休日ブランチなど、いろいろなシーンで食べたい＂にっぽんのパスタ＂をご紹介。春は菜の花やたけのこ、あさり、夏はトマトになす、みょうが、しそ、秋は根菜、きのこに脂ののったサンマ、冬は白菜、キャベツにブロッコリー......。旬の素材から出るうまみをパスタに十分に吸わせて、鍋の中で味をまとめるコツはとても簡単です。パスタと合わせたい季節感あふれるサラダ＆スープのレシピも必見。

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• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: エムディエヌコーポレーション
• 掲載誌・レーベル: 立東舎
• 電子版発売日: 2022年04月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 28MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

春については、材料の組み合わせが好みに合う。そのまま作ると私にはちょっと油が多い感じ。その辺は調整だが。