梅宮家の秘伝レシピ

梅宮アンナ

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梅宮辰夫が最後に伝えたかった料理と家族への思い。亡くなる直前まで書き続けた2000レシピの中から紡ぎ出す愛情レシピ集

料理上手としても知られる、俳優の梅宮辰夫さん。
辰夫さんは遺言書を残さず、直筆のレシピ帖を家族に託しました。
亡くなる直前まで、黒い分厚いノートにレシピをびっしりと書き込んでいたといいます。

辰夫さんが熱心に書いていたレシピ帖の数は20冊以上、およそ2000レシピ。
目次や表紙もあり、テープで補強しているのも、
いかに辰夫さんがこのレシピ帖を大切にしていたかがわかります。

レシピもすぐに作れるシンプルな丼ぶりから、お酒を楽しむおつまみ、
日常的なお惣菜、家族で楽しめる「我が家のちらし寿司」など多種多彩。

その膨大なレシピ帖の中から、梅宮アンナさんと妻のクラウディアさんが
特に思い出深く、特に美味しかったレシピをセレクト。

とても簡単なのに絶品な「レタス丼」や「マグロの漬け丼」。
見た目も美しい「きゅうりだけの冷やし中華」など、
他の料理本には載っていない、梅宮家の秘伝のレシピをお届けします。


梅宮 アンナ（ウメミヤアンナ）：モデル・タレント。1972年8月20日生まれ、東京都出身。O型。父は男優の梅宮辰夫。母はタレントの梅宮クラウディア。『JJ』の看板モデルとして活躍後、女優に転身。1994年のドラマ『カミング・ホーム』で女優デビュー、親子共演を果たす。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦の友社
• 電子版発売日: 2021年11月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 64MB

[ブクログ · ★★★★★]

アンナさんは、とても感受性が強くて物事を冷静に俯瞰して見ていらっしゃる方だと思いました。
お父様の料理はコミュニケーションのきっかけや潤滑剤。
自分の人生で何が大事で何を選んで何を遺すのか。
誰しもが経験するであろう命題について考えさせられました。
紹介された料理がどれも美味しそうです。

[ブクログ · ★★★☆☆]

　梅宮辰夫さんは、料理好きで料理上手だったみたいですね。私も料理好きですｗ。今は殆ど休眠してますがｗ。梅宮アンナ監修「梅宮家の秘伝レシピ」、2021.12発行。味はともあれ(^-^)、レシピは我が家と共通のものが多いです。マグロの漬け丼、らっきょうの甘酢漬け、ぬか漬け、朝食セット（いわゆる旅館の朝ご飯）、ほうれん草のおひたし、大豆とひじきの炒め煮、こんにゃくのピリ辛炒め、アサリの酒蒸し、焼きうどん、のり弁、ちらし寿司、など。すだちを使った「冷やしすだちそば」と「さっぱり豚汁」、採用させていただきます！