長寿県信州の作りおき

下平みさ子

手軽にできる身体にやさしい信州の作りおき全100種

ふだんのおかずが健康長寿の第一歩！
日本有数の長寿県として知られる信州。その秘密の一旦は男女とも全国１位の野菜摂取量にあります。信州の家庭の食卓には必ず野菜が登場します。そんなふだんのおかずを作りおきレシピにしました。

【目次】
1 野菜のおかず
2 漬けておくだけのおかず
3 山菜・きのこのおかず
4 肉・魚介を使ったおかず
5 サラダ
6 ドレッシング・たれ
材料別索引

【著者】
下平みさ子
1953年、長野県大町市生まれ。上田市真田町在住。
料理好きな母のもとで信州に古くから伝わる郷土料理を学ぶ。とくに信州の身近な食材を使った料理、お菓子などを得意とする。自宅および公民館、カルチャーセンターなどで料理教室も開いている。本書では、スタイリングも担当。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: リンデン舎
• 電子版発売日: 2021年06月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 40MB