ザ・サンドイッチ・レシピ 名門ホテル＆バー・老舗レストラン・人気ベーカリーに習った決定版

世界文化社

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あの名物サンドイッチのレシピを大公開！名店17軒に習った永久保存版の56品。プロならではのひと技とこまやかな味つけを、丁寧なプロセス写真で誌上レッスン。各店で育まれてきた歴史やその楽しみ方も含めてご紹介します。極上美味サンドイッチをわが家でどうぞ。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 世界文化社
• タイトル: ザ・サンドイッチ・レシピ 名門ホテル＆バー・老舗レストラン・人気ベーカリーに習った決定版
• タイトルID: 1850529
• ページ数: 132ページ
• 電子版発売日: 2025年04月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 63MB

[ブクログ · ★★★★★]

もう全ページ素晴らしい!!サンドイッチが食べれるお店、作り方、パン等の材料の紹介に至る全てのページのサンドイッチが美味しそう!!願わくは東京以外のお店も紹介して頂きたい～。

[ブクログ · ★★★★☆]

ホテル、レストラン、パン屋などいろんな有名店のレシピが満載。使用するパンの種類、厚さは具材によって変えているとか、具はどんな順にはさんでいくのが良いかなどちょっとした工夫が知れて良かった。普段に作るのには手間がかかるなというレシピもあったが、サンドイッチはよく作るので参考にしたい部分がたくさんあった。
掲載されている店舗は東京ばかりだったので、行ってみたいなとは思っても東京在住でない私には無理。東京以外のお店もあると良かった。