ＮＨＫ趣味の園芸 やさいの時間 自然のチカラで育つ野菜づくり！ 有機の菜園１２か月

佐倉朗夫

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有機の畑は生き物まかせ。生き物のつながりのなかで野菜が育つ様は驚きと感動の連続！

家庭菜園でできる自然まかせの有機栽培を、理論から実践まで、登場人物のユウキくんと佐倉さんの会話で紹介する1冊。自然まかせで育つ野菜は、特に大きくなく、収穫量も多くもなく、甘みも控えめだが、野菜本来の姿は美しく、おいしい。さぁ、ユウキくんと佐倉さんと一緒に、生き物を守る野菜づくりを始めよう！

【内容】
第1章 有機の菜園12か月
草の少ない畑を借りたら、まずは緑肥のタネをまこう！
4月 土づくり＆菜園づくり 有機の畑は生き物まかせ
5月 病害虫に負けない強い株に育てる 植えつけ・タネまき・仕立て方
6月 夏の病害虫対策＆追肥 まず予防！ 病害虫は工夫で乗り切る
7月 雑草管理術 草は敵じゃない！ 積極的に生やして活用
8月 野菜の片づけ＆育苗 夏から秋へ 苗づくりは畑にまかせる
9月 秋冬野菜のタネまき＆植えつけ 虫が少なくなったら秋冬野菜
10月 緑肥栽培 緑肥はリレーで絶やさない
11月 冬越し野菜栽培 防寒は自然に頼る
12月 冬の落ち葉で土を肥やす 落ち葉利用＆土の乾燥対策
1月 団粒構造＆畑の菌 野菜の育つよい土を考えよう！
2月 菜園計画 野菜がよく育つ菜園デザイン
3月 お日様と畑に頼る育苗 夏野菜の育苗

2章 有機のチカラで育つ野菜たち
基本の作業
ミニトマト、ピーマン・シシトウ、ナス、オクラ、キュウリ、カボチャ、トウモロコシ、エダマメ、ニンジン、ダイコン、ブロッコリー・キャベツ 、リーフレタス・シュンギク、ホウレンソウ、つるありエンドウ、ソラマメ、タマネギ、ジャガイモ

3章 プランターでも有機菜園
土は入れ替えずに育てていこう プランターで有機栽培 土づくり
生ゴミで堆肥をつくろう！ プランターで生ゴミ堆肥づくり
栽培を終えた土は休ませる 教えて佐倉さん プランター栽培のコツ！
青ジソ・イタリアンパセリ・ラディッシュを育てる
エダマメ・葉ネギを育てる

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 趣味・実用 / 園芸
• 出版社: ＮＨＫ出版
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2025年04月04日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 83MB

[ブクログ · ★★★★★]

新鮮な有機野菜は美味しく自ら作る楽しみを実践すればどれだけ良いかと本書を開くと、有機の栽培法は他の栽培法と一つ一つ違うこと多いです。例えば、刈った雑草を活かしたり性の低い雑草を利用したり新たに学ぶことばかりです。
解説とイラストも非常に分かりやすいので興味がある方々にお勧めしたいです。テレビ番組から知って詳細を本書で理解しました。
有機農法は少数派かも知れませんが、安全性や環境問題を考慮すると野菜栽培などに一つでも多くのやり方を取り入れ実現したいです。