すべてを蒸したい せいろレシピ

りよ子

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「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集めるりよ子さんの初レシピ本。せいろさえあれば、家にある食材を切って詰めて蒸すだけで、ヘルシーなおうちごはんが完成。どんな食材もふっくら、しっとり、素材本来のうまみや甘みが引き出される。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 学研
• タイトル: すべてを蒸したい せいろレシピ
• タイトルID: 1680373
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2024年09月24日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 35MB

[ブクログ · ★★★★★]

雑誌の特集に踊らされて買ってみた蒸籠。
恐る恐る使ってみると簡単！そして野菜が甘くて美味しいと大感激。
使いこなしたくて、この本を購入！

使い方も初心者向けに教えてくれるし、写真が多くて分かりやすい。
そしてどのレシピもぜーんぶ美味しそう！
こんなものも蒸せるよ、とおもちやパン、冷凍うどんなどが紹介されていて目からウロコ。
夢が広がるなぁ、と読んでいるだけでワクワク。
レシピの工程の写真も、初心者には有難い。
小難しいレシピも少なく、簡単に試すことが出来そう。

とりあえず作ってみたいのは
・ツナチー玉ねぎの丸ごと蒸し
・激うま親子丼
・アスリートのための三品弁当
・まるごとりんごの蒸すだけおやつ
これが出来たら他のレシピにも挑戦してみたい。

[ブクログ · ★★★★★]

調味料を含め、食材は馴染みがあり一般家庭にあるものなので有難い。
難しい調理も少なく、「疲れてるから蒸籠にしよう」「色々立て込んでるから蒸籠にしよう」、と選択する機会が増えた。

何品か作った。濃い味派の家族にも好評。個人的には薄味派だけど、タレや添え物で味の濃さは調整できるようなレシピが多いので問題なし。

蒸籠のレシピ本は初めて手にしたので他と比較が出来ないけど、とても参考になった。今月、2が出版されるようなのでそちらも楽しみ.ᐟ‪

[ブクログ · ★★★★★]

せいろを購入したので、どんどん活用したいと思いコチラを読んでみました！
冷凍ご飯やレトルトなどもせいろでいける！とのことで驚き
ゆで卵もいけちゃうなんて万能すぎ
せいろで蒸したお野菜がとてもおいしくてハマりそうなのですが、この本を読んでもう一段増やしたくなりました
目指すはせいろだけで1食作ることです！

[ブクログ · ★★★★☆]

ブームにのって、流行りのセイロをMUJIで購入。
思ったより簡単に使える。ただし、野菜を並べて蒸すだけではレパートリーが広がらない。そこで本屋で見かけたこの本を購入。写真がきれいで見ているだけでも楽しい。料理途中の手順がわかりやすく写真で掲載されているのも有り難い。
いやいや、見ているだけでは買った意味がない。
まずは蒸しサムギョプサルを作ってみよう～っと。

[ブクログ · ★★★★☆]

読んでいるだけで蒸気の匂いがしてきそうな、やさしくて実用的なレシピ本。
難しい工程がなく、「蒸すだけ」で素材の良さが引き出されることに気づかされます。

料理というより“暮らしを整える時間”を提案してくれる一冊で、忙しい日でも無理せずちゃんと食べようと思わせてくれるのが印象的でした。
せいろを使うハードルがぐっと下がり、蒸し料理が日常になる本です。

[ブクログ · ★★★★☆]

使い方からわかりやすい。
そして、学ぶ。

せいろ、めっちゃ使ってたのですけど…。
スリーパターンくらいだったのかと。
気づく、アタシ…。

まず、生卵、冷凍おにぎり　15分
缶詰、レトルトカレー　15分
おもち、買ってきたパン　5分

一番は、れんこんシュウマイ、豆腐シュウマイ　15分‼︎

[ブクログ · ★★★☆☆]

蒸篭1つが1人分、そのまま出して豪華、なレシピが多め。食べ盛りの子どもが複数いる家庭には向かなかった。いつか夫婦2人の食卓になったらまた手に取ろうかな。

[ブクログ · ★★★★★]

知ってた以上になんでも蒸せることをしれた

蒸し器を買うかはまだ悩むけど、
とりあえず缶詰のレシピを今夜やってみようと思った