おいしい発酵レシピ　いつもの台所に麹のある暮らし
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おいしい発酵レシピ　いつもの台所に麹のある暮らし

鈴木百合子
1,500円 (税込)

7pt
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大正７年の創業から、変わらない製法でみそと麹をつくり続けている、秋田県横手市増田町の「羽場こうじ店」。本書ではその羽場こうじ店が手がける食堂「旬菜みそ茶屋くらを」を切り盛りする女将の、本物の発酵レシピと、麹のある豊かな暮らしを初公開。

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