大人のままごと

大人のままごと

作者名 :
通常価格 540円 (税込)
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作品内容

パリの市場では芳醇新鮮な食材の山に驚嘆。あやしい系譜の「女王陛下のカレーライス」とやらのレシピに挑戦、自宅で楽しむラーメンはスープももちろん自家製。舌の上で奏でられる味覚の饗宴をかぎりなき愛情をこめて、つくる、あじわう、そしてあるきつづける著者のエネルギーは、ときに稀有珍妙な献立と偏愛的学究心を生みだす。日本と世界の美味をめぐり、プロの秘伝を発掘して調理の腕をみがき、人間にとって「食」とは何かを考察した、一読たちまち人生が愉快になる食味随筆の傑作。

ジャンル
出版社
文藝春秋
掲載誌・レーベル
文春文庫
ページ数
270ページ
電子版発売日
2011年11月25日
コンテンツ形式
EPUB

Posted by ブクログ 2012年06月13日

昭和50年代の古い食に関するエッセイ集。
多少古さを感じる部分はあるけれど、今読んでも十分面白い。
「つくる」「あじわう」「あるく」の中で、前者が一番のお気に入りで、分量も大雑把にしか書かれていないレシピの中から我が家の定番になった料理もあるほど。
時々再読しては楽しむ一冊。

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