おうちで作れる カフェのお菓子

山村光春

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2010年刊行『おうちで作れる秘密のカフェスイーツ』に新たに5店のレシピを加えた改定増強版！全国から「スイーツがおいしい」と噂のカフェを巡り、本当は秘密にしたい看板メニューのレシピを紹介したレシピ集です。奈良のくるみの木、鎌倉のポンポンケークス、福岡のパッパライライ、京都のカフェリヒト、三重のカフェヒコなどなど、たくさんのお客様に愛され続けているお菓子は何度も繰り返し作りたくなる美味しさです。美しい写真とともにカフェの空気ごとお愉しみください。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 世界文化社
• ページ数: 116ページ
• 電子版発売日: 2022年11月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 52MB

[ブクログ · ★★★★☆]

レシピ本ではあるのだが、カフェに行く時に求める空気感が写真越しに伝わってくるような、写真集としての価値がある本に思う。日本全国の遠方で行けないようなお店が載っているのもいい。
レシピは手軽な再現性にもこだわったと書いてあったが、下手にイメージを壊したくないから私は多分作らないかも。実際に行った人がまた食べたいと思って作るのには良いかもしれない(私は行ったことあるお店載ってなかったです)。