暮らしの図鑑 台所道具 日々を彩るキッチンツール285×季節の手仕事365日×基礎知識

日本の手仕事・暮らしの道具店cotogoto

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美しくて役に立つ。人気道具店がすすめる
キッチンツールの決定版！

使いやすく美しい台所道具は、毎日の料理のモチベーションをあげてくれます。
ついついキッチンツールを買ってしまうという人も、
なんとなくあるものを使っているだけという人も。
暮らしがちょっとだけ便利で楽しくなる、
あなたにぴったりの道具が見つかる1冊です。

著者は、東京・高円寺に実店舗を持つ
「日本の手仕事・暮らしの道具店cotogoto（コトゴト）」さん。
Instagramでは22万人以上ものフォロワーを集める人気ショップです。

切る、焼く、蒸す、置く、炊く、まぜる、
はかる、乾燥させる、整える…。

PART1では、そんな日々の用途ごとに長く愛されるおすすめ
アイテムを紹介いただきました。
その数なんと285アイテム！ 撮り下ろし写真と
イラストでグラフィカルにまとめた紙面は
眺めるだけでもきっとワクワクしてくるはず。

もちろん見た目だけでなく、使い勝手や
素材の特徴についてもしっかり解説。
実際に使い比べてこそわかる道具の違いがわかります。
ビジュアルが好きで買ったけど実際は
あんまり使わないものが多い…という方は
ぜひ実用面での知識もモノ選びに取り入れてみてください。

続くPART2では、台所道具を使った季節の手仕事をご紹介します。
料理家さんや管理栄養士さんに監修をいただき、
さまざまな保存食作りや発酵食品のおはなし、
食材の扱いなどについてお伺いしました。

登場するのは、梅干しに梅ジュース、
乾燥野菜、手前味噌に糠漬け、お雑煮、おせち。
ジャム作り…などなど。
道具とともに過ごす365日が、もっと楽しくなりますよ。

最後のPART3では、鉄、木、アルミ、琺瑯、
ガラスなどなど、道具の材質ごとに
長く使うためのお手入れ方法や、素材の特徴、
うまく使いこなすためのポイントなどを
わかりやすく解説します。

「鉄のフライパンを長く使って育てたい」
「ふきんをいつも清潔に保ちたい」
「木製品の経年変化を楽しみたい」そんな想いを
かなえるための基礎知識が満載です。

読み終えたあとは、きっともっと道具のことが好きになる。
道具選びが楽しくなる。料理の時間が豊かになる。
そんなキッチンツール本の決定版！どうぞお楽しみください。

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• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 翔泳社
• ページ数: 224ページ
• 電子版発売日: 2022年09月16日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 96MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

日々のモチベーションを上げる為に、使い勝手が良く素敵な道具は大切
写真を見ているだけでも楽しめ、道具の紹介にとどまらず、季節の手仕事も載っていて良かったです(^^)

[ブクログ · ★★★☆☆]

cotogoto(コトゴト)さんの「「日本の手仕事・暮らしの道具店 cotogoto」の愛用品」もよかったように、こちらもとても勉強になりました。

少しずつ、必要なものを揃えていきたい。
とはいえ、母が台所を引退するまでは、しばらく頭の中にストックしておきます。

乾燥野菜、この季節のキノコで挑戦してみます！