無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術

オザワエイコ

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無印良品の大ヒット商品「発酵ぬかどこ」の使い方や困りごとが、この１冊ですべてわかる！
基本の使い方から食材の漬け方、豊富なQ＆Aまでわかりやすく解説します。
漬け方はなんと107素材！定番から、肉・魚・卵・果物などのダネまでていねいでわかりやすくご紹介するほか、ぬか漬けをつかったアレンジレシピも掲載。
「発酵ぬかどこ」ユーザー必携の１冊です！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 新星出版社
• タイトル: 無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術
• タイトルID: 1147438
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2022年06月03日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 132MB

[ブクログ · ★★★★★]

きゅうりとナスだけ漬けてる人は、この本を読んだらきっと驚きます。

低カロリーな酒の肴はないかと考えていたら、無印良品で「発酵ぬかどこ」と目が合った。ぬか漬け初心者の私でもこれなら簡単だ！でもせっかくなら、袋のままじゃなく、容器に移して育ててみたい。そう思って本書を購入。

容器についての解説は、期待していたのよりもシンプルだった。でも、その代わりに「素材別の漬け方」がとても頼もしい。「こんなものまでぬか漬けにしていいの？」という発見がページをめくるたびに登場する。たとえば、食べた後の「すいかの皮」とか！ 食卓がとても豊かになりました。次は何を漬けてみようとワクワクします。

[ブクログ · ★★★★★]

以前からやってみようと思ってはいたが、なかなかふみきりませんでした。
柚月裕子さんのエッセイの中に
やったものがち
という言葉があって思い切ってトライしました。
結果は簡単でおいしい！
腸活になり、本当に腸の調子がよくなり
やって良かったと思っています。
食事の最後にごはんとお茶と一緒に食べると
満足できます。

[ブクログ · ★★★☆☆]

タイトルそのまま。無印良品の「発酵ぬかどこ」の使い方。
このぬか床は実際に使用したことがあり、便利です。
そしてこの本は、こういうものはどうやってどのくらい漬けるのかとか、こういうときはどうしたらいいのかとかそういう紹介がメイン。あと、その漬物をうちに使ったレシピとか。
でもまあ使い方については買った時にリーフレットでも付属してよ、という気持ちです。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ぬか漬け始めたいなーと思いつつ、毎日かき混ぜて世話する自信がなく躊躇してたんですが、これならできそう。