みのり菓子 旅するようにお菓子をつくる
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店舗を持たず、道具を抱えて、あちこち軽やかに移りながら、軽やかにお菓子をつくる。お菓子をつくる場所が「旅先」であり、その旅先の風景を映し出すのが、みのり菓子のお菓
子たちです。その「みのり菓子」を紹介するフォト&エッセイ。
第1章 みのり菓子の旅
わたしの仕事の形/みのり菓子の発想のもと/あたらしいお菓子をつくりました(その1・2)/みのり菓子の日々
第2章 あらわしたいものたち
睦月~師走(全44品の和菓子を紹介)/みのり菓子のこれから
第3章 共にはたらく
烏賀陽百合さん/井本 潮さん/ダイモン ナオさん
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