晋遊舎ムック 便利帖シリーズ104 おいしい！スパイスカレーの便利帖

晋遊舎

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スパイス黄金比とプロ秘伝レシピで
家でお店の味が作れます。

「本格的なスパイスカレーって難しそう……」
「絶対時間かかる! 忙しいからムリ!」
スパイスを使った本格カレーには
こんなイメージを持つ人が多くいらっしゃるようです。

でも、大丈夫。
スパイスカレーに難しい技術は必要ありません。

本誌では、素材に合わせたスパイスの黄金比をご紹介。
プロ直伝のテクニックと簡単アイデアを取り入れるだけで
まるでお店で食べるようなカレーが自宅でラクに作れちゃうんです!

でも、カレーは自由。
必ずこうしなけらばならない、というルールはありません。

「もっとこんな味にしたい」というイメージが湧いたら、
配合を変えて自分だけのスパイスカレーを作ってみてもOKです。

この本を手に取ったあなただけの楽しみ方で、
奥深いカレーの世界を楽しんでみませんか。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 晋遊舎
• 掲載誌・レーベル: 晋遊舎ムック
• 電子版発売日: 2022年05月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 127MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

数あるスパイスの中からシンプルに配合したカレーレシピやわかりやすい作り方、サイドメニューまで、
とても便利に使えそう。
ルーが無くても作れるし、基本のスパイスセットを書いてあるので実用性も○

[ブクログ · ★★★☆☆]

家でスパイスカレーを作るためのレシピやノウハウが紹介されている。

80ページ程度のムックだが、スパイスの調合比が食材の種類（チキン、ベジタブル、シーフード、ビーフ、ポーク、ラム）ごとに紹介されていたりして参考になる。