【マイナビ文庫】パスタ図鑑ミニ

マイナビ出版編集部

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

イタリアで発祥し、現在では世界中で愛されているパスタ。
『パスタ図鑑』では、パスタの発祥や歴史から始まり、スパゲッティやマカロニといった
様々な形のパスタと特徴をわかりやすく紹介。
さらにパスタ料理の章では、基本のトマトソースなどあらゆるソースの豆知識とレシピを掲載し、
知識を深めながらお好きなパスタを作れる内容となっています。
これを読んだら今すぐパスタを食べたくなること間違いなしの1冊です！
※本書は『パスタ図鑑』（2020年小社刊）を再編集し、文庫化しました。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マイナビ出版
• 掲載誌・レーベル: マイナビ文庫
• ページ数: 232ページ
• 電子版発売日: 2022年04月29日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 46MB

[ブクログ · ★★★★☆]

ファルファッレやペンネなど、よく食べるロングパスタ以外にも種類があることは知っていたが、本場イタリアにはもっと様々な形をしたパスタがあることを知った。
日本にいると中々見かけることはないが、出会えたときには是非食べてみたい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

パスタの種類が多すぎて覚えられない。１表で全体像を整理したり、ジャンルをもっと階層化をしてもらえると良かった。
後半のレシピは名前の由来が興味深かった(日本語に直すと、何のとこはない庶民料理であるなど)