はじめての薬膳生活

岡尾知子

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新型コロナウイルスの蔓延で、私たちの生活は大きく変化し、自分の健康は自分
で守っていかなくてはいけないと意識が変わった人も多いのではないでしょうか。
健康な体をつくるために食生活を見直すことはとても大切です。
「薬膳」とは、漢方の理論に基づき、体質や体調、季節などに合わせた食事を毎日の暮らしの中に取り入れることです。私たちの体は、自分が食べているものでつくられていると考えると、食べることは一生続く養生であるといえます。
「薬膳」という言葉はなんだか難しそうなイメージですが、じつはスーパーで手軽に手に入る食材だけで実践できます。そんな身近に体調を整えられるレシピを多数紹介します。
●本書では、これらの身近な食材を体に良いものに変える工夫、季節ごとの簡単なレシピ、体のちょっとした不調を改善する食事と生活の方法などを、イラストを多用してやさしく紹介します。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 法研
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2022年03月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 56MB

[ブクログ · ★★★★★]

季節の養生法や体質を知るチェックリストなど基礎知識について詳しく、また陰陽五行に於いて五味と習う事も多いですが六味について記され幅広いです。的確に体調に合ったレシピに導かれているように感じられ、コツコツと薬膳を学びたくなります。

[ブクログ · ★★★★☆]

薬膳とは何かをわかりやすく解説している一冊で、入門書として、また不調に合わせて薬膳（食べ物）を生活に取り入れてみたい人にはオススメかと思う。
優しい色使いのカラーページが多く、読みやすかった。
季節、不調に合わせたレシピが掲載されているので参考になる。
普段から食べている野菜が心身にどんな影響を与えているのかがわかって面白いし、特別なものをいれなくても体を労る食べ物が何か？というところから、献立を考える時の新たな視点が取り入れられたと思う。