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  • マメな豆の話　世界の豆食文化をたずねて

    マメな豆の話　世界の豆食文化をたずねて

    5.0
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    1巻1,012円 (税込)
    醤油や味噌、豆腐に納豆、油揚げ、湯葉。これほど豆を使った料理のバリエーションを持つのは日本ぐらいだろうと思いがちだが、世界の豆の種類と豆食文化も負けていない！　ヒヨコマメ・キマメ、果肉が冷たく甘いアイスクリームビーン。豆腐麺、茶で煮しめ風干しする豆腐干、臭豆腐や腐乳など、食生活を支えてきた多彩な豆食文化を求めて、中国・インド・東南アジア・南米などを探査。人間の知恵と知られざる豆のパワーに迫る。
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  • 東南アジア市場図鑑 植物篇

    東南アジア市場図鑑 植物篇

    -
    旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
    1巻2,475円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 こんな図鑑がほしかった。市場（いちば）にあふれる熱帯の野菜や果物の素性が分かる便利帖。 (1)市場で見かけた野菜や果物をカラー写真でさがす。 (2)写真の番号の解説を読む。 (3)買う、食べる、持って帰る、見るだけ……。

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