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パルコフィエラ　ハムと発酵の研究所

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暮らし・健康・美容 / 食・料理

1巻3,960円 (税込)

自家製のハムや調味料、新鮮な山菜、きのこ、野菜。生産者から届く肉や野菜。祖母とイタリアのマンマから教わり磨き上げた技術で作り出す、ほかのどこでも味わえない特別な料理の数々。家庭でできる発酵レシピつき。

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