戸塚護の作品一覧

免疫“食”は強さじゃなくバランス! ウイルスに負けない「最良の食材」「最善の食事法」とは いまだ特効薬のない新型コロナウイルス感染症に対して、食事の面でどう免疫力をつけて、感染予防を心がけるか? 本書では、ヨーグルト博士としてテレビ番組に出演した、食品免疫学のプロ･戸塚護氏が「免疫とは何か」「免疫食は強さでなくバランス」といった基本的な仕組みから、「具体的にはどんな食材が免疫力の向上･調整に効果があるか」といった具体的な食事法まで、最先端の食品免疫学の研究などを多数紹介し、わかりやすく解説。 この本を読めばもう、どの食材を買い、どう調理したら「免疫にいいか」を迷うことはありません! たとえば、ヨーグルト+きなこ、はちみつ、キムチ+納豆といった食事の組み合わせは、体の中で最も大量に免疫細胞を生み出し、体内の免疫バランスを整える大腸の活性化に最適です。 大腸で免疫力の活性化に貢献している乳酸菌、納豆菌などプロバイオティクス(体にいい影響を与える微生物)の働き、役割、そしてそれらを含む食材や食べ合わせについても多数紹介。 新型コロナウイルス感染症の蔓延で注目された食品各社の商品別ヨーグルトの機能分析もとても参考になるはず! オメガ3脂肪酸、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンD、亜鉛、セレン…など、体内免疫を高めるために必要な栄養素やそれを含む食材なども幅広く取り上げ、この1冊で「ウイルスに負けない最高の食事術」がわかる、画期的な食事術の本。 この本を読んでウイルスに負けないための食材選び、免疫向上レシピ、免疫細胞を活性化し最高のバランスで備える食事術をどうぞ学んでください!

〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【人生の不調は、腸が９割！】 「最近、なんとなく不調が続いている」 そんな感覚、ありませんか？ 疲れやすい、眠りが浅い、気分が落ちやすい。肌や体型の変化も気になるけれど、病院に行くほどでもない……。「年齢のせいかな」と見過ごしてしまう、その不調。 実はそれ、“腸”からのサインかもしれません。 腸と脳は深くつながっていて（腸脳相関）、腸の状態はメンタルや思考、日々のコンディションにまで影響します。だからこそ、腸が整うと、体だけでなく心や日常の流れまで変わっていくのです。 本書は、現場で多くの女性と向き合ってきた看護師・胃腸良子さんがたどり着いた結論、「人生の不調は腸が９割！」をもとに、誰でも実践できる簡単な腸活方法をやさしく解説。 腸活でいちばん大切なのは、“きちんと出すこと”。 「出す・寝る・動く」というシンプルな習慣が、滞っていた流れを整えてくれます。 まずは“出すこと”から、あなたの毎日を変えてみませんか？ 〈こんな方にオススメ〉 ・なんとなく不調（疲れ・不眠・気分の落ち込み）が続いている方 ・便秘やスッキリしない毎日をなんとかしたい方 ・ストレスやイライラなど、メンタルの揺れが気になる方 ・食事やサプリを頑張っているのに変化を感じられない方 〈本書の内容〉 ■第1章 うんちを作る基礎知識 ■第2章 うんちを作る眠り方 ■第3章 うんちを作る運動 ■第4章 うんちを作る食事 〈本書の特長〉 ・「出す・寝る・動く」だけ。誰でも続く超シンプル腸習慣 ・腸脳相関に着目し、体と心を同時に整えるアプローチ ・“どう出すか”を重視した実践法