調所勝弘の作品一覧 「調所勝弘」の「ガイドラインでみる 給食施設等の衛生管理-管理栄養士・栄養士・調理師の対応-」ほか、ユーザーレビューをお届けします! 作者をフォローする フォローすると、この作者の新刊が配信された際に、お知らせします。
作品一覧 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 新着順 新着順 人気順 評価高い順 価格安い順 価格高い順 ガイドラインでみる 給食施設等の衛生管理-管理栄養士・栄養士・調理師の対応- - 学術・語学 / 法律 1巻3,300円 (税込) ◆食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載しています。 ◆施設・設備、食品・食材、調理過程、従事者等の衛生管理に加え、危機管理体制に関する事項など、必要な情報を幅広く取り上げています。 ◆衛生管理に精通した専門家が、栄養士や行政での実務経験を活かして編集しています。 試し読み フォロー 1~1件目 / 1件<<<1・・・・・・・・・>>> 調所勝弘の詳細検索へ