アメリカ「CNN」、ドイツ「ProSieben」など世界のメディアが大注目。 楽しい！　おいしい！　ヘルシー！ あなたの人生を変える新しいサラダ、「ベジデコサラダ（R）」！ 見た目は甘いデコレーションケーキ、でも、食べると野菜たっぷりのヘルシーなサラダ！ 「ベジデコサラダ?」は、低糖質＆グルテンフリーで、 疲れにくくなる、肥満を防ぐ、腸の働きを良くする……などのメリットがあり、 また、今注目されている発酵食品の甘糀（甘酒のもと）や大豆粉を使った新感覚のサラダです。 世界のメディアでも取り上げられている、ベジデコサラダの魅力と作り方を紹介します。 Chapter１　はじめまして、ベジデコサラダです ・楽しい！おいしい！ヘルシー！ 人生を豊かに彩るベジデコサラダ Chapter２　ベジデコサラダの作り方 ・STEP1　スポンジを作る ・国産大豆粉と糀を使ったスポンジの作り方 STEP2　とうふクリームを作る ・発酵食品の糀を入れたとうふクリームの作り方 STEP3 野菜のマリネを作り、組み立てる ・plusα　発酵食品の糀でお好みのドレッシングを作る STEP4 飾りつけをする ・大切な人の笑顔を想い心を込めドレサージュする Chapter3　ベジデコサラダで心を込めたおもてなし Chapter4　私がベジデコサラダを通して伝えたいこと

おいしいものを、おなかいっぱい食べて、しかも健康になれる。そして！ なぜか自然にやせていく。信じられませんか？　でも、それがロカボなんです。　『糖質制限の真実』で反響を呼んだ食事法「ロカボ」の実践編！ Part1 どうやって何を食べたらいいの？ 炭水化物抜きとどこが違う？　ごはんがほしくなるのは塩分多すぎの証拠　Part2 ロカボの食事、実践編　糖質を我慢できなくなったら　ファーストフードも食べられます　　Part3 時代はロカボへ　糖質の何がいけないの？　血糖値と肥満の関係　Part4 ロカボで食べるとやせるわけ　研究でわかったロカボの健康とやせ効果　綺麗にやせられるのはなぜ？　　Part5 なぜ、あなたのダイエットは失敗してきたのか　健康食品やサプリでやせられるのか？　Part6 そのダイエット法は○？●？　　Part7 やせるだけではないロカボの効果　ロカボで寝たきり防止、老化も防止