※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本で手に入りやすい材料や調味料を使って、手軽においしく作れるアジアのサラダレシピ。 旅行のリピーターも多いアジアの国々（ベトナム、タイ、インド、中国、台湾、韓国）の定番レシピを多く集め、 なじみのあるレシピ、また食べたいと思う味が満載！豊富なバリエーションで主食にしたいサラダばかりです。 簡単なのに味や見た目は本格的という、アジアン料理好きにはたまらない１冊。 【内容】 ★あえサラダ ［タイ］ヤム・ウンセン／豚肉とミントのスパイシーサラダ／牛肉とアボカドのサラダ ［韓国］白身魚のフェ／牛タンとわけぎのサラダ／ゆで豚とえごまの辛みサラダ／長いもとれんこんのナムル ［中国］細切りじゃがいもと赤ピーマンの黒酢あえ／鶏肉とねぎのごまだれあえ／蒸しなすの花椒だれあえ ［インド］カチュンバ／きゅうりのライタ ［ベトナム］トマトともやしのサラダ／パクチーとせりのサラダ／くらげときゅうりのあえ物 ★揚げサラダ ［タイ］揚げ春巻きとパクチーのサラダ／レモングラスの肉だんごとサニーレタスのサラダ／揚げバナナのサラダ ［台湾］揚げ白身魚のチリあんかけサラダ／揚げいんげんの黒酢漬け ［中国］揚げなすの中華びたし／えびとしょうがの春巻きと豆苗のサラダ ［ベトナム］あさりとディルの揚げ卵焼きサラダ／揚げ豚のサラダ ★漬けサラダ ［タイ］エリンギのスイートチリマリネ／いかとセロリのナンプラー漬け ［台湾］もやしの酢漬け／干し豆腐と切り昆布の黒酢漬け ［中国］ラーパーツァイ／かぶとトマトのなます／白菜の塩漬け ［インド］紫玉ねぎのピクルス／ひよこ豆とキドニービーンズのクミンピクルス ★炒めサラダ ［タイ］ヤム・ムーヤーン／ヤム・ヌアヤーン ［韓国］ほたてと細ねぎ、かぼちゃのジョン／野菜たっぷりチャプチェ ［中国］豚肉と空芯菜の甘辛みそ炒め／スティックブロッコリーの炒め物 ［インド］タンドリーチキンサラダ／カリフワラーとじゃがいものサブジ 〈エッセイ〉香草天国／アルコール三昧／お国柄雑貨／モリモリ丼ごはん 〈コラム〉アジアの調味料と食材／各国万能ドレッシング／アジアの料理用語豆知識

人気の食本シリーズより「足立食本」の最新版が発売! 注目度急上昇中の足立区には、昔と今とが共存する 街文化ならではの、おいしいお店が盛りだくさん。 住みたい街で人気の北千住のニューフェイス、 “お大師様”のお膝元西新井周辺、 ラーメン激戦区の竹ノ塚、綾瀬のガード下などなど、 地元の気になるお店207軒をご紹介します。 はじめに 目次 ５００円ランチ この街のココが好き！ 美食店リレー６ 足立広域マップ（綾瀬エリア周辺） 足立広域マップ（西新井エリア周辺） 北千住エリアマップ 北千住駅西口周辺マップ 【ランチ】フレンチ＆イタリアンコース 【ランチ】住宅街にひそむノスタルジック洋食店 【ランチ】からだに優しい自然派ランチ 【ランチ】激戦区で食す個性派カレーライス 【ランチ】粋な寿司屋でご馳走ランチ 【ランチ】下町の老舗オールスターズ 【ランチ】本格ピッツァ＆ハンバーガー 【ランチ】自分好みのMYチャーハンを探せ コラム①西新井大師参道で食べ歩き 【カフェ】こだわりの珈琲が飲める渋カフェへ 【カフェ】心がときめくスイーツめぐり 【テイクアウト】足立っ子ご用達のパン屋 【テイクアウト】地元密着洋菓子パラダイス 【テイクアウト】町に根付く老舗の和菓子 【テイクアウト】手づくりがうれしいお惣菜屋さん 【この店、この味、この一杯】ラーメン・つけ麺 【この店、この味、この一杯】そば 【この店、この味、この一杯】どんぶり コラム②古民家美食ガイド 【ディナー】今宵はがっつり肉めし！ 【ディナー】隠れ家レストランで美食三昧 【ディナー】話題のニューオープン 【ディナー】安くて旨い！海鮮居酒屋 【ディナー】個性豊かなエスニック＆アジアン料理 【ディナー】みんな大好き！食べ放題 【ディナー】大切な人と行きたいワイン食堂 【ディナー】焼肉＆ホルモンの名店味巡り 【ナイト】夜な夜なにぎわう下町バル＆バール 【ナイト】珠玉の一杯に出会える大人のBAR コラム③足立の名酒場案内 奥付

大田区が誇る2大エリア、蒲田・大森のグルメを徹底取材！ 洋食屋や喫茶店、酒場をはじめとするレトロでアットホームなお店から女性に人気のアジアン料理店やフレンチ・イタリアンまで多彩なグルメを掲載しています。 名物の羽根つき餃子や梅屋敷の商店街、山王小路飲食店街など楽しい小企画も盛りだくさん！ 地元でディープなグルメを味わうための1冊です！ はじめに 目次 懐かしの味巡り 蒲田【ＭＡＰ】蒲田エリア広域 蒲田【ＭＡＰ】蒲田駅周辺 蒲田【話題のニューオープン】 蒲田【ランチ】名店で味わうスペシャルなランチ 蒲田【ランチ】お肉メインのがっつりメニュー 蒲田【ランチ】ツウも納得！個性派絶品カレー 蒲田【ランチ】おしゃれなイタリアン5選 蒲田【ランチ】町で人気の中華メニュー 蒲田【ランチ】カフェ・喫茶のしっかりランチ 蒲田名物・羽根つき餃子大集合！ 蒲田【テイクアウト】絶品和・洋菓子セレクション 蒲田【ディナー】鮮度が自慢の海鮮グルメ 蒲田【ディナー】蒲田で見つけた世界の味！ 蒲田【ディナー】旨みたっぷり！自慢の肉メニュー 蒲田【ディナー】ワインと料理がおいしい人気店 蒲田【ディナー】今夜は旨い串料理で一杯！ 蒲田駅界隈ではしご酒 【麺企画】ラーメン図鑑 梅屋敷商店街グルメ散歩 大森【ＭＡＰ】大森エリア広域 大森【ＭＡＰ】大森駅周辺 大森【話題のニューオープン】 大森【ランチ】居酒屋ランチで大満足！ 大森【ランチ】味もボリュームも抜群の豪華丼 大森【ランチ】気軽に味わう本格アジアン料理 大森【ランチ】こだわりの麺大集合！ 大森【カフェ】至高の珈琲に出合える店 大森【テイクアウト】極上スイーツで甘いひととき 大森【ディナー】料理人のこだわりが冴える和食店 大森【ディナー】お手頃なフレンチ＆イタリアン 大森【ディナー】深夜に楽しめるしっかりごはん 山王小路飲食店街にいらっしゃい 奥付

人気の食本シリーズから、「町田食本」が登場！　町の歴史と共に歩んできた老舗から町田に新しい風を起こす話題の新店まで、地元愛あふれるグルメの実力店を151軒ご紹介します！ はじめに 目次 【MAP】町田エリア広域 【MAP】町田駅前拡大 町田名店案内 話題のニューオープン 【ランチ】味良し、ボリューム良しの洋食ランチ 【ランチ】こだわりのフレンチ＆イタリアン 【ランチ】中華料理で満腹ランチ 【ランチ】コストパフォーマンスの良いランチ 【ランチ】個性豊かなカレーランチ 【ランチ】こだわり抜かれたそば・うどんの名店 【ランチ】昼にも旨い居酒屋ランチ 【ランチ】地産地消の実力店 【ランチ】ボリューミーな揚げ物ランチ 【ランチ】カフェのしっかりランチ 【カフェ】こだわりの一杯でブレイクタイム 【カフェ】名物スイーツが絶品のカフェ 和菓子・洋菓子の外せない名店 町田仲見世商店街へいらっしゃい！ ラーメン図鑑 【ディナー】絶品寿司に舌鼓 【ディナー】ボリューミーな肉料理 【ディナー】アクセス至便の駅近グルメ 【ディナー】地元で愛される人気店 【ディナー】新鮮魚介の絶品グルメ 【ディナー】フレンチ＆イタリアンディナー 【ディナー】本場の味を楽しむワールドグルメ 【ディナー】異国情緒が香るアジアン料理 【ディナー】海鮮居酒屋で魚を肴に一杯 【ディナー】料理もお酒もおいしい酒場 大衆酒場でちょいと一杯 奥付